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我们出去旅游,除了看看那里的美景之外,最重要的就是要尝尝那里的美食了。每个地方都有自己很有特色的小吃,这些特色的小吃都是去到当地必尝的。最近,有朋友去海南旅游,就被当地的一种很有特色的美食吸引了。
这种很吸引人的美食就是老奶奶在做的这种“大煎堆”。不知道大家有没有听过呢?这大煎堆看起来像是一个大球,但其实这是一种面粉做出来的小吃。看起来这么神奇的小吃,用的只是很普通的面粉,是不是觉得很神奇呢?
这老奶奶的小吃摊是并不是很起眼,看起来更像是自己在做着玩。但是大煎堆这奇特的外形,吸引了很多人来围观。第一次见到大煎堆的人们,可能会以为这大煎堆的个头这么大怎么吃。别看它的个头这么大,其实它是空心的。
老奶奶说这大煎堆就是将面粉加入水和牛奶后揉成团,然后往这面团里面充气。这就成了一个白色的“大球”,接着就是放在油锅里面炸了。这大煎堆的做法看起来很简单,但是要做成成功大煎堆,最重要的就是要掌握好这油炸的火候,一旦炸过头的话就很容易会炸开。
这炸成功的大煎堆吃起来脆脆的,而且还带着一股奶香味,很好吃。听说这种小吃在海南只有在家里办喜酒的时候才会有,平时想吃的人都会来这个老奶奶这买。不知道你们有没有吃过这种小吃呢?
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