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最近一直在#关注糖尿病#患者饮食方面的内容，得了这个病，管住嘴，迈开腿太重要了。但管住嘴，对一个吃货来说，简直太痛苦了。但也没办法，为健康着想，从现在起改变以往大吃大喝的坏习惯，控制进食量，注意避开高油高糖高盐的美食。想想挺好笑的，原本对粗粮一点不感兴趣的人，现在也开始关心粗食的营养价值和特点。
不过，粗食对于吃惯精米白面的人来说，还是有点难以下咽的。我想着要变着花样来吃它们，今天决定拿玉米糁和面粉来做杂粮饼。这对北方人来说，可能简直得不值一提，可对于我这个南方人来说，也还是第一次尝试。
我没有做煎饼的本事，也不太擅长用平底锅摊薄饼，不过，我有做华夫饼的机器呀，得多多用它！
我试过了，用华夫饼机来做杂粮葱油饼，简直太方便了！
食材：高筋面粉120克，玉米糁30克，鸡蛋1个，牛奶100克左右，葱花少许，盐2克，橄榄油5克。
做法：
1.把玉米糁和面粉混合一下，打入一个鸡蛋，倒入牛奶，牛奶的量要看面粉吸水情况适当增减。做这个饼，不用放发酵粉！也不要放泡打粉！
2.然后把它们混在一起搅和搅和，差不多提起来呈这样的挂糊状就可以了。
3.加入一把葱花，撒2-3克的盐，再加5克的橄榄油或者食用油。这个油量已经很少很少了。
4.然后把它们混抖均匀。
5.华夫机预热后，舀一勺面糊放进饼格里，按下盖子，一个饼焖上3-5分钟，基本上会从保暖状态跳到加热状态一次，再跳到保温状态，每家的机子不同，习惯做华夫饼的朋友应该很熟练了。没有华夫饼机子的朋友请用平底锅摊薄饼吧。
6.华夫饼机子做饼真是太方便了，守着机子烙饼时，可以听听微信读书里的听书节目，也可以刷刷资讯，反正每隔几分钟就出一个饼。饼子可大可小，不影响颜值。两边烙到金黄色就好了。我在盘子上垫了个本色厨房纸，不是为了吸油，没什么油，是因为热饼和冷盘子接触后，会产生一点水汽，用纸隔一下放凉，饼不会被水汽弄潮湿。
7.没有放酵母，华夫机做出来的饼也还是非常的松软的。加入了葱花和鸡蛋，烙制的时候满屋飘香。
这个饼低盐低油，个头大小均匀，可早上拿来当主食，也可在晚上九点左右，肚子饿或发生低血糖时，代替饼干作零食食用。
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