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三八妇女节到了,为你的小仙女下厨做这个菜,表现一下,这个菜既拿得出手,吃了还不长肉,保证受到她称赞,虾富含蛋白质,脂肪含量少,虾的滋味肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜。虾的吃法多样,可制成多种美味佳看。今天分享的这道虾的做法简单,味道鲜美,蒜油香味浓,别具风味,你也学会它,做给家人吃
【蒜香开背虾】材料:大虾400克、油盐适量、大蒜1头、姜2片、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙
做法:
1.将大虾剪去虾枪,虾足,虾须,洗净
2.将虾线用牙签挑出
3.用刀将大虾的脊背处片开,其余依样做好,将大蒜切末
4.锅加油烧热,下入蒜末,用小火将蒜末炒香,将蒜末和油一起盛出待用
5.锅内再添加适量油,下入姜片炒香,再下入大虾煎制,将大虾煎制两面变红
6.淋入生抽酱油,料酒,少许盐,胡椒粉,小火将大虾烧制入味2-3分钟
7.下入炒好的蒜末和蒜油
8.翻炒均匀,盛出装盘即可
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