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农村俗语可谓是种类丰富，形式灵活，道理也非常深刻，它们大多是老农通过口头形式传播，进而流传下来的经典话语，包括了农村生活的每一个方面，也是农民生活的缩影，有很多道理都是值得我们借鉴的。
近年来，农村的生活在国家的帮扶和高度关注下也变得越来越好了，以前的农民都是在重要的日子里才会吃一顿大鱼大肉，但现在不同了，只要大家愿意吃肉，那就什么时候都可以吃，那么关于吃肉的讲究，也有这么一句农村俗语，叫作：“驴肉香马肉臭，宁死不吃骡子肉。”很多小伙伴就该好奇了，为什么骡子肉是宁死也不能吃的呢？这个讲究是为何？
我们先来解释一下前半句，为何农民要说驴肉香呢？可能很多人对驴肉是比较陌生的，毕竟我们平日里吃的肉也都是鸡肉、猪肉、牛肉和羊肉之类的，很少听过有驴肉，但驴肉确实很火爆，而且有道著名的菜就叫做“驴肉火烧”，那叫一个香喷喷，可以说是相当美味了。
但是驴肉的成本还是比较高的，村子里养驴的农民也不是很多，毕竟驴也是很贵的，至于村里人为什么知道驴肉香呢？那是因为有人曾吃过驴肉，我们知道驴的脾气是比较倔的，有些农民若是制服不了自家的驴，所幸就将他们宰杀了，宰了之后又觉得可惜不如就吃驴肉，才发现原来驴肉也是人间美味。
而马肉为什么是臭的呢？其实这也要分马的品种，有些老马的肉确实是不好吃的，但也有能吃得下去的马肉，但是马并不是用来给人吃的，一般我们都是在“骑马”，很少有听过要“吃马”，若真的沦落到吃马的地步，可见生活也是揭不开锅了，而且马也是人类比较忠诚的朋友，它也不是专门用来吃的动物，所以说“马肉臭”，也就不会有太多人想去尝试了。
然后就该说骡子肉了，骡子是一种杂交品种，也就是马和驴的配偶繁殖出来的，而杂交的品种是不能繁殖后代的，所以农村有种说法就是吃了骡子肉也会生不下孩子，不过这种讲究是缺乏理论依据的。
一种比较容易理解的说法就是骡子通常是用来干活的，不是用来吃的，它们的脾气不像驴那么差，吃的饲料也比较少，而且还能帮农民干很多的活，但是毕竟骡子自身是不能繁殖的，所以数量也会比较少，农民们还是要以珍惜为主。
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