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美食大放送：英国风味的烤饼和馅饼你们喜欢哪一款呢？
梦幻奶油烤饼——这些烤饼是完美的高度，一个糕点的梦想成真，如果你是像我一样奇怪，偶尔做一个小的梦想烤饼。他们是潮湿和结构，但仍然柔软和轻，从来没有如此轻微的脆外观。它们的甜味恰到好处，我不需要加糖或糖霜，也不需要任何东西来让它们发挥作用。当然，这本书提供了不同的食谱，但最基本的，第一个，是我所需要的。现在，随着我对烤饼的追求得以实现，我可以转向更大更好的事情，比如腌菜派对和计划周日晚上的晚餐。我说的“计划”是指“周一休假”。英国风味的烤饼和馅饼你们喜欢哪一款呢？
梦幻奶油烤饼——2杯未漂白的通用面粉，最好是像皮尔斯伯里这样的低蛋白品牌，1汤匙15克泡打粉，3汤匙40克糖，半茶匙3克精制海盐或食盐，5汤匙70克冷冻的无盐黄油，切成四分之一英寸的方块，二分之一杯葡萄干约80克，也可以用干蔓越莓把它们切成小块，1杯235毫升厚奶油。步骤：调整炉架中间位置和热烤箱到425°F。面粉、泡打粉、糖、盐放入装有钢刀的食品加工机大碗或工作碗中搅拌或脉冲六次。如果是手工制作，用两把刀，一个糕点搅拌器或你的手指快速切入黄油，直到混合物看起来像粗面粉，再加入一些稍大一点的黄油块。加入葡萄干。如果使用食品加工机，除去盖子，将黄油均匀地涂在干燥的配料上。覆盖和脉冲12次，每个脉冲持续1秒。加入黑醋栗和脉冲再一次。把面团放到大碗里。英国风味的烤饼和馅饼你们喜欢哪一款呢？
用橡皮刮刀或叉子搅拌至面团开始成型，大约30秒。将面团和所有干燥的面粉块放到工作台上，用手揉面团，直到面团混合成一个粗糙粘稠的球，时间为5到10秒。形式由一个烤饼)按揉成一个8英寸蛋糕模，然后将面团取出，轻轻磨碎的工作表面，将面团切成8块一把刀或长凳刮刀，拍面团上轻轻地磨碎的工作表面为四分之三英寸厚的圆，与饼干切割器切割片，按剩余残渣回另一块切割，直到面团已经用完了。注意，如果用后一种方法制作烤饼，用剩下的碎屑制作的烤饼会更粗糙，不好看，但味道很好。在未抹油的烤盘上放圆片或楔片，烤12到15分钟，直到烤饼顶部变成浅棕色。在铁丝架上冷却至少10分钟。加热或室温饮用。英国风味的烤饼和馅饼你们喜欢哪一款呢？
烤梨和巧克力块烤饼——3个冷杉梨约1磅或455克，一又二分之一杯通用面粉，四分之一杯砂糖加一又二分之一汤匙砂糖或粗砂糖，一又二分之一茶匙泡打粉，二分之一茶匙食盐加额外的蛋液，6汤匙冷的无盐黄油切成小方块，四分之一杯浓奶油，四分之一杯半甜或苦甜巧克力切碎或切片，两个大鸡蛋，一个生面团，一个上釉，烤箱预热到375°F。梨皮和梨核。切成1英寸的小块。在一个大烤盘里铺上羊皮纸。把梨块放在羊皮纸上烤20分钟，直到它们摸起来很干，下面看起来有点发黄。将带梨块的羊皮纸滑到冷却架上，或者放在冰箱或冷冻室的盘子上加快速度，冷却至微温。离开烤箱。在烤盘上再铺一层羊皮纸。面粉，泡打粉，四分之一杯糖和盐在电动搅拌机的碗里搅拌。放入冰凉的梨块、少量黄油、厚奶油和一个鸡蛋。英国风味的烤饼和馅饼你们喜欢哪一款呢？
用搅拌器将面团低速搅拌，直到面团完全粘在一起。不要过度混合。加入巧克力块，再搅拌5秒钟。在洒满面粉的柜台上，把面团拍成6英寸的圆形。切成6块厚的楔形，放到烤盘上，每隔2英寸用1茶匙水和一小撮盐把剩下的鸡蛋打匀。每个烤饼刷上蛋液，然后撒上剩下的一汤匙糖。烤30分钟左右，直到烤饼变硬变金黄。转移到冷却架。服务，并为你出色的招待技巧而自豪。提前做:你可以用这个食谱烤到你想要的程度，而不是用锡纸或保鲜膜盖住平底锅，然后冷冻一夜。早上直接从冰箱里烤;它们只需要多花几分钟。如果时间超过一夜，将已经成型的烤饼放入冷冻袋中，待需要时再取出。在这两种情况下，在烤烤饼之前，在蛋液上刷上糖。英国风味的烤饼和馅饼你们喜欢哪一款呢？
甜馅饼是英国圣诞节的经典食品，也是每家每年的传统。可以使用现成的、从商店买来的松饼——既节省了大量的时间，而且味道也一样棒。超级简单的英国馅饼食谱甜馅饼成份： 1张已准备好的粉饼，肉馅这是甜馅，不是真正的肉做的，或者你可以买一罐现成的馅料。肉馅的制作： 225克绿色大苹果，去核切碎不需要削皮， 110克切碎的板油或冷冻一块黄油，在冷冻时磨碎的鸡心上磨碎，175克葡萄干，110克苏丹，110克醋栗， 110克整粒糖皮切碎， 175克软棕糖，碎皮和果汁1个橙子，磨碎的柠檬皮和柠檬汁， 25克杏仁切成条状， 2茶匙混合香料，四分之一水平茶匙肉桂粉，捏紧刚磨碎的肉豆蔻， 3汤匙白兰地。英国风味的烤饼和馅饼你们喜欢哪一款呢？
除了白兰地，你要做的就是把所有的原料混合起来，放在一个干燥的地方过夜。第二天，马克四分之一气体预热烤箱至225°F 。用锡箔纸将碗盖松，放入烤箱3小时，然后从烤箱中取出。让它冷却不时搅拌。肉馅凉了以后，加入白兰地。将消毒过的罐子放在冰箱里几个月或者直接使用。如何把肉馅饼组装起来：烤箱预热至200c，切圆测量约。用曲奇刀切7.5厘米。放入抹了少许油的小馅饼罐头，用勺子均匀地舀入派中。用剩下的糕点切成圆形星形，放在肉馅上。烤12 - 15分钟至金黄。从烤箱中取出，放置几分钟，然后从罐头中取出，放在铁丝架上冷却。撒上糖粉就可以了！英国风味的烤饼和馅饼你们喜欢哪一款呢？
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