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萝卜苗概述：
萝卜属十字花科二年生草本植物。长出的芽苗称为萝卜苗、萝卜芽、萝卜缨或萝卜宝等，称谓甚多。萝卜苗有采用密生软化栽培的，也有经绿化栽培的。萝卜苗光照后迅速绿化，而其鲜嫩程度却没有多大变化。
萝卜苗生长周期短，一般5~7天后即可采收。采收时，可以整株连根食用，也可剪除根部食用。萝卜苗长成后形态美观。两片子叶圆润饱满，酷似贝壳。由于萝卜苗营养丰富，日本人对萝卜苗情有独钟。研究表明：萝卜苗富含维生素A、维生素Br、维生素B2、维生素C、维生素E及铁、钙、钾、磷等矿物质，
同样含有多量的淀粉分解酶、纤维素、胡萝卜素，是营养价值很高的健康蔬菜。经日本营养专家分析证实，萝卜苗的维生素A和维生素C的含量特别高，其中维生素A的含量是柑橘的50倍，维生素C含量超过柠檬的1.4倍。日本人普遍将萝卜苗看作是维生素的化身，是心中理想的美容圣品。经中医学证实，萝卜苗可以增加食欲、杀菌通气，并能祛毒防癌。萝卜苗吃起来清爽可口，经常食用萝卜苗，可以保持青春，延年益寿。
下面马薇给你详细介绍芽苗菜的种植方法：
1.浸泡：筛选质量较好的种子，先用55℃左右的水浸泡15分钟，再用20~ 30°C的水在常温下浸泡8~10小时。
2.选盆 ：准备一个育苗盘或容器 ，要求育苗盘或者容器透气性和排水性好 ，否则根不能呼吸。
3.铺纸：在育苗盘中放入2张育苗纸或者3张面巾纸。
4.洒水：用喷壶将育苗纸喷湿，喷水喷到育苗纸足够湿润即可，不能积水。
5.撒种：将种子均匀地平铺在育苗盘中。 注意不要过密，也不要重叠，否则容易发霉。
6.浇水 ：种子铺好后，再用喷壶喷一遍 ，让种子保持湿润状态。
7.盖盖：播种完成后，给育苗盘盖好盖子。
8.通风：放到阴凉、通风的地方，等待种子发芽。
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