川渝地区，火锅串串香遍地开花，很快就成为了风靡全国的味道。成都作为串串香的发源地，走在大街小巷都可以看见各式各样的串串香品牌，或是主打网红轻奢风，或是走街头市井风，而“六年一班”串串香作为四川特色主题串串的代表，主打老成都校园文化，其背后承载的是一段迄今已有30余年的故事，数十载文化沉淀，六年一班传承地道老成都风味，还是记忆中校门口的串串香，带领无数食客粉丝重温儿时快乐的时光。
故事还要从1985年说起，那时候全中国都还处于一个物质较为贫乏的阶段，那时候的孩子远没有现在幸福，想吃什么零食都可以得到满足。在那个年代，对于成都黄田坝132厂子弟小学的孩子们来说，每天最期盼的事情，就是用省下来的生活费去校门口刘阿姨那里买几串麻辣烫，刚出炉还冒着热气的麻辣烫，蘸上香辣的干海椒面，馋的人直流口水，那种辣芬儿辣芬儿的感觉，伴随在放学的路上，也成为了老成都人记忆中最怀念的童年味道。
刘阿姨是谁呢，在那个物质匮乏，大量工人失业的年代，刘阿姨也没能幸免于难，下岗在家的刘阿姨为了生计，就在黄田坝厂子弟小学的门口推着三轮车，一个蜂窝煤炉子，一口锑锅，就可以煮上一大筐麻辣烫，等待着放学的孩子们。于是这一卖就是几十年，期间迎来又送走了一批批的学生，那个时候但凡在黄田坝厂子弟小学读书的孩子，都忘不了校门口卖麻辣烫的刘阿姨，不仅是因为那鲜香麻辣的味道，更是因为那时候的孩子都是吃不饱，穿不暖的，心地善良的阿姨看到面黄肌瘦的孩子们，总会悄悄地给他们多夹点麻辣烫，有时候甚至还会煮一锅米饭让这些孩子吃得更饱。
在成都开了几十年麻辣烫的刘阿姨早已在黄田坝家喻户晓，在一次机缘巧合下，“六年一班”串串香背后的瑾睿餐饮有幸认识了刘阿姨，在得知我们想让川味走的更远的初衷后，刘阿姨也不想这门手艺流失，便将这门独特秘制的底料炒制方法传授给了瑾睿餐饮，也因此有了“六年一班”这个立志用最真挚的方式，将当年的老成都风味带给所有的食客的串串香品牌，这不仅是对过去的怀旧，更是对正宗川味的传承。
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