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天津吃一碗12元的特色爆鱼面，半斤鱼加面，好吃秘诀全在汤底每一个地方都有属于每一个地方的特色美食，食物之所以能够好吃，很大原因也是因为有人们特别仔细的制作。现在街边美食又如此的多，如果不把美食做出特色来，那还真是能以有征服人胃口的资本的。在天津当地，美食遍街，有着不少的特色美食都很有天津特色，像是最近发现到的一家专门做爆鱼面的店家，他们家做面条用的那种浓郁的汤底，让人见着一面都会过目不忘，清汤底见的多了，整个黑色的汤底还真是闻所未闻的。
一家天津的特别小店，因为一碗爆鱼面而很是闻名。店家自己制作也是有着自己的独家秘方的，先是从乌黑发亮的汤底就可见一般了。店家说是自己调配出来的汤底，整个口味会让面条比较浓郁，在外头别人家也是做不到他这样的。一般汤底都有提前准备好，盛出来一碗，另一边再煮上一份面条，4分钟左右烹饪时间，然后把面条捞出沥干，直接放进去提前准备好的汤底里面就可以了。
说是爆鱼面，这一碗面条自然也是少不了鱼的存在的，另一边早就爆炒好的草鱼块，给面条汤上面码放上三大块，再来点香菜辣椒面，一份滚烫出锅的爆鱼面就算是制作完成了。一大碗也就12元钱，还别小看就码着三块草鱼，这几块的份量也足足得有半斤的重量，可以说是相当的实惠又便宜了，平时在外头也没吃到过这么便宜的一碗的，如今的12元还能买到什么，这店家还是比较良心做美食的那一种人的。
超大份量一碗看着就很是色香味俱全，面条汆煮的恰到好处，既不会不熟很硬，也不会过于软烂，入口是比较顺滑的那一种口感，上面的草鱼肉也很香，吃着新鲜实在。一碗爆鱼面唯一的重点就在这汤底上面，是店家自己的秘方，外头店面就是想要仿照着做也很难，因为实在是太难琢磨透这汤水里面包含的食材了，喝着既鲜美又十分的浓郁，搭配面条吃实在是太过瘾了。不知道你们会不会也想尝试看看这种爆鱼面呢？欢迎留言分享你们的看法哦~
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