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不知道大家有没有吃过华夫饼，华夫饼是由比利时传入我国的一道美食，像平常我们逛商场的时候也会偶尔看到由华夫饼翻版的烤饼，那个吃起来可是一个劲的香啊，有时候吃了还想吃，可是毕竟我们也不能天天有时间去商场买呀？大众吃货总是有办法的，因为这个商场里卖的华夫饼我们完全可以自己在家里做，现在就教大家华夫饼的家常版做法，一起来看一看吧。
主要食材：温水60克，5可酵母，鸡蛋一个，食用油，白糖，300克面粉
步骤1/12：
首先我们先准备约60克左右的温水，这里水温保持在37度左右较为合适，水源的获取我们可以从饮水机那里接，水倒好后，我们加上5克左右的酵母，这样的话酵母就可以比较活跃，接下来我们用筷子把酵母搅拌融化。
步骤2/12：
接着我们再往拌好的酵母液里面加入约60克的食用油，60克左右的白糖，然后再打进个鸡蛋，并把它们搅拌均匀，直至把白糖搅拌融化，接下来我们分次加入三百克左右的面粉，具体面粉要加的量是多少取决于你打入鸡蛋的大小。
步骤3/12：
然后我们面糊搅拌至絮状，接着下手把面糊揉成那种较软的光滑的面团，大概要揉五分钟左右。
步骤4/12：
接着我们拿出保鲜膜把面团密封在碗里发酵至两倍大这样。好了，面团已经发酵好了，就像这样里面呈蜂窝状就可以了。
步骤5/12：
接着我们现在给它揉搓排一下面团发酵时里面存留的气，注意，排气排得越干净的面团，其二次饧发做出的面食越口感就越好，所以我们需要尽量把里面的气体排尽，因此我们大概最少要揉上五分钟左右的时间。
步骤6/12：
我们把面团排完气之后把它搓成长条形状，然后用板块把它们分成大约12个大小相同的小面团。
步骤7/12：
面团分好后，我们用刷子蘸点食用油给它在案板上面刷上一层油，这样面团就不会粘在案板上，接着我们把面团稍微给它揉一下，用手整理成圆形，在面团底面也要给它整理平整，这样一会做出来的饼外形会看起来就会比较好看。
步骤8/12：
面团整好后，我们给它按扁，大约把它们按成约半厘米厚这样就可以了，接着我们拿出保鲜膜给它盖上以便二次饧发至两倍大小这样。
步骤9/12：
好了，面团已经现在已经发酵好了，拿起来的时候感觉重量轻飘的就可以了。
步骤10/12：
接下来我们开始起锅预热，用刷子在锅里刷上一层食用油，接着开中小火并加入饼坯，在这里注意锅盖最好选那种高一点的锅盖，这样就不会在盖锅盖的时候把饼给按薄了。接着我们把饼坯焖两分钟左右，等到它们煎至底面发黄时我们拿开锅盖给它翻个面，然后再焖两分钟左右，接着开盖再给它翻个面，再焖半分钟左右这样。
步骤11/12：
以上步骤做好了，接下来我们准备两个锅铲，如果锅铲不方便戴着手套操作也可以，我们用锅铲把饼夹在两个铲的中间，慢慢地滚动这些饼，慢慢地贴着锅面转圈煎至金黄。
步骤12/12：
好了，可以出锅了，你们看这个做出来的饼特别的香甜暄软，口感细腻，放凉了也不会发硬，比面包还好吃。
你们看，我们自己动手做出来的华夫饼和商场里卖的那种华夫饼成色看上去不相上下，而且我们在做的时候可以根据自己的口味控制那个度，这样自己做的吃了也放心，再也不用天天往商场里跑了。
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