时间：2019-08-05
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这样做川味回锅肉，味道比饭店还好，老公隔两天就要吃一回，分享给大家，可以一起来做。菜谱如下，首先蒜苗洗净，蒜苗白斜刀切好,蒜青直刀切好
将洗净切片，红辣椒洗净切段备用，花椒、八角洗净，五花肉洗净，烧半锅水，先把五花肉焯水，去掉浮沫和杂质，在烧半锅水，煮开后下花椒、八角、葱、姜片、五花肉，煮20分钟左右老气冷却
待五花肉凉后，切3毫米薄片
倒入2勺花生油，热油至5成，倒入切好的肉片，翻炒至肉片透明，将肉片推到锅边，放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，使肉片完全上色，加生抽提鲜，加些许红辣椒段
依次加入蒜苗白和蒜苗青，大火炒20秒关火，加入适量鸡精翻炒均匀，即可出锅
回锅肉做好了装盘上桌，你学会了吗？
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川味回锅肉 在家这样做 米饭绝对能吃一大碗 味道比饭店还好吃
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