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大家好欢迎来到厨师的厨房，五一假期结束，客人明显有减少的趋势，终于可以轻松一点了，早上准备自己做个馅饼吃，别的没什么食材，只有蒜苔了，那就用蒜苔来做吧！一块儿跟您分享一下制作过程。
下面开始准备需要的食材，面粉500克，温水400克加入酵母5克，充分搅拌至酵母完全融化，然后倒入面粉中，用筷子搅拌至没有干面粉，上面用刷子抹一层食用油，用厨房纸檫一下盆子的边缘，打上保鲜膜，常温发酵至体积两倍大。
接下来准备一块五花肉，切成条再切成丁，然后剁成肉泥，然后加入食用盐，耗油，生抽，老抽，小磨香油，鸡汁，白胡椒粉，搅拌均匀调味。
下面把蒜苔焯一下水，蒜苔变色后捞出过凉，然后切成细末，放入调好的肉馅里面搅拌均匀，让蒜苔和肉馅充分融合。
案板上撒些面粉，把发酵好的面放到案板上，然后撒上干面粉，使面团不沾手为佳，然后用手拉成长条，再分成大小均匀的剂子，把剂子按扁，放上馅料，然后包起来，用手压扁，做成馅饼装。
电饼铛加适量油，油温七成热放入饼坯，煎至两面金黄，按压不变形，即可出锅。
这道美味的蒜苔，馅饼就做好了，喜欢的可以在家动手做。
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