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再过几天，女神节就到了，鉴于我家老婆的吃货属性，我还是给她做顿好吃的吧。之前老婆就吐槽我，不会做蛋糕，害得她想吃蛋糕都只能自己做。既然如此，女神节就给她做款蛋糕开开眼吧~O(∩_∩)O~
我虽是第一次做蛋糕，但之前做了许多准备工作。比如在网上看看烘焙大师的作品，研究研究他们的配方和做法，熟练使用烤箱（整个冬天都在为老婆烤红薯，烤箱已经使用得很熟练了^_^）等等，终于让我做出了成功的蛋糕。喷香美味，蛋香浓郁，暄软有弹性，颜值看起来也是不错的，儿子表示我这款蛋糕非常成功，在女神节送给他老妈，应该算惊喜吧~
总体来说，这款蛋糕的做法非常简单，不需要用什么打蛋器，用勺子搅一搅就可以放进烤箱了。喜欢吃蛋糕，但烘焙技术不是太好的朋友，可以试试这个配方，包你100%成功。这款蛋糕的配方里有香蕉，建议不要省略，香蕉和鸡蛋做的蛋糕，实在太香了。蛋糕用到的油也非常少，而且没有其他的添加剂，吃起来没有任何负担，营养也更高。
椰丝香蕉蛋糕——女神节可以做给老婆的蛋糕，做法超级简单，勺子搅一搅就搞定
食材：香蕉230g，玉米油60g，牛奶70g，鸡蛋液150g，细砂糖80g，低筋面粉165g
辅材：椰丝20g
模具：chefmade学厨6寸椭圆蛋糕模（WK9062）
做法：
1、备好模具：我用的是学厨6寸椭圆蛋糕模；如果你的模具不防粘，使用前需抹油；
2、香蕉剥皮，放进无油无水的容器里，再捣成香蕉泥；可将香蕉装入食品袋里，用手或擀面杖压成泥，这样效果更好；
3、香蕉盆里放入玉米油、牛奶，搅拌均匀；让它们充分融合；
4、另备一个容器：称入鸡蛋液、细砂糖；
5、蛋盆隔着温水，用电动打蛋器打发至能划8字，划痕不轻易消失；
6、蛋液同香蕉泥混合，上下翻拌均匀；切勿划圈搅拌；
7、将低筋面粉筛入到蛋糊里；
8、用刮刀上下翻拌均匀；拌好的面糊浓稠均匀，无大气泡；切勿划圈搅拌；
9、将蛋糊倒入不粘模具，9分满即可；
10、撒上椰丝；
11、将模具放入烤箱中层；
12、烤箱上下火180度预热；预热结束后，烘烤25分钟；
13、程序结束后，取出蛋糕；【椰丝香蕉蛋糕】就做好啦。
小贴士：
1、调料可根据个人口味调整；
2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！
亲们爱吃椰丝香蕉蛋糕吗？欢迎留言~O(∩_∩)O~~
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