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深夜食堂 ——关东煮，在每一个寒冷的夜，温暖着孤单的你
你有没有过这样的经历，下班之后老板扣下来加班到深夜，然后一个人拖着疲惫不堪又饥肠辘辘的身体往家走。这个时候，如果街角出现一家明亮的24h便利店，你一定会毫不犹豫地走进去。
便利店就是这样一个神奇的存在，永远明亮，永远散发着食物的香气，永远等待着没能回家的人们光顾，让人很想去便利店里吃点什么。便利店里的美食，从点心蛋糕到饭团盒饭，应有尽有。但是要说便利店的招牌美食，那绝对就是摆在收银柜旁边的关东煮了。有人说，这个关东煮是评判一家便利店好坏的不二标杆。
关东煮很受欢迎，有一个很大的原因是食材的广泛可选。鱼糕、昆布、水煮蛋、甜不辣、贡丸等等，林林总总，食客们可以根据自己的喜好挑选，也可以按照事物的特质进行搭配。先来一口爽脆的藕片，然后再吃几个口味不同的丸子垫垫肚子，最后再用一块绵软清甜的萝卜做尾声，然后把汤汁一饮而尽，心里的满足感绝对能够在这一时间达到顶点。
每年冬天必吃的菜单上绝对少不了关东煮。下班之后走过便利店，看着柜台边那一角玻璃上蒸腾的雾气，总觉得不进去吃一口丸子，喝一口热汤是不行的。冬天的时候，便利店的小哥总会把汤头盛得满满的，即便你说够了，也要加到没过全部食材，还会亲切的叮嘱你，天冷了要多喝点热的。
在菜色繁多的关东煮里，我最喜欢的就要数紧实弹牙的牛肉丸了。温热的表面，咬开以后，汤汁四溅，浓郁的肉香喷薄而出，虽然和正宗的潮汕牛肉丸相比，差距还是有的，不过相对于贡丸的口感平平，牛肉丸绝对是荤菜类的NO.1。
而素菜里面，最值得拿出来说一说的，就是萝卜了，圆柱形的萝卜，块很大，但都煮的软烂入味，看起来有些透明，带着淡淡的茶色，配着汤汁慢慢吃掉，又实惠又美味。有些喜欢研究吃的食客，甚至会向店员讨来烤串的蘸酱，蒜蓉辣酱、照烧酱一类的，蘸着丸子吃，也别有一番风味。
以前看日剧，看着男男女女们在结束一天的辛劳之后，钻进街头的小店里，借着昏黄的灯光，一边大口大口的吃着盘中的关东煮，一边和老板聊天发牢骚。当时觉得这种感觉棒极了。现在的我们，终于也到了在便利店一边吃关东煮，一边喝一点啤酒放松的年纪了。估计老一辈的人怎么也无法理解，我们一边零零碎碎的用签子戳起食物，一边自我放松的套路吧。
吃着吃着，你就会发现，其实生活带给人们的不仅仅是表面上的艰辛考验，也会给你带来温暖的回忆。一顿关东煮，各种各样的食材，就像五味杂陈的人生。到最后，总会有清甜鲜美的汤汁，从喉咙到胃，经过你的心房，温暖你的全身，留下淡淡的食物香气。
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