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这2道家常菜，做法简单营养丰富百吃不腻，最后一种孩子非常喜欢！【白色蔬果】清一色白食谱「炖萝卜丝」跟「水煮烤鱼」让你健康吃不腻！买一大根白萝卜却吃不完在苦恼该怎么办吗？总是煎鱼烤鱼已经吃腻了吗？这边教大家两道简单不费时的料理，一起来做做看吧。
买一大根白萝卜却吃不完在苦恼该怎么办吗？小编每次上超市想买白萝卜都会犹豫很久，白萝卜在小编的印象内只适合用来炖汤，还真不知道能做什么了。半根大白萝卜就能熬煮一大锅排骨汤，剩下的另一半几乎都是冰在冰箱冰到天荒地老的某天才会想起来。这边介绍白萝卜丝的简单料理，炖萝卜丝，家里有剩下白萝卜的苦恼朋友们一起来做做看吧
入味好滋味「炖萝卜丝」
可放冷藏五天冷冻一个月
材料(4人份)：
白萝卜丝.........40克
红萝卜.............2分之1根
炸豆腐(皮).......1片
佐料(p118).......300毫克(或者用300毫克的水+2/3小匙和风颗粒高汤粉)
酒.... .................2大匙
酱油.................1大匙
做法：
1.白萝卜丝用水洗干净、沥干，并用手把多余的水挤掉。红萝卜切比3公厘再大一些些
2.锅子内将水煮滚后把炸豆腐(皮)放进去川烫30秒去油。(关火后直接放在锅内不捞起也可以)。捞起后放进洗菜篮内摆凉后对切、再切成1公分左右的细条。
3.平底锅里倒入佐料及酒，并将1与2一起放进去(图2)。(白萝卜丝若是太长，可以用厨房剪刀边剪边放入锅内)。盖上盖子转大火(图3)，煮滚后转小火，要时不时搅拌，直到红萝卜煮软为止，大概5~7分。
4.加入酱油搅拌，待又煮开后稍微让它吸收汤汁(30秒之内)后关火
料理小秘诀：
这道料理也能跟饭一起煮成菜饭。一杯米加入三大匙的炖萝卜丝搅拌均匀即可。
不同于普通烤鱼的「水煮烤鱼」
小编以前在中国餐餐都有鱼，来日本后餐餐都没鱼。日本的鱼似乎跟中国不太一样，想找跟中国同种类的鱼少之又少，真找到了(鲑鱼、鳕鱼、秋刀鱼)却又不知如何下手料理，(很奇怪，明明同种类的鱼味道却又不太一样)，只是单纯烤或煎的话又总是有那么一股鱼腥味，所以少女放弃了自己做鱼料理。后来经由日本友人得知，日本的鱼大多是参佐料来去腥。至于日式的鱼料理要怎么做呢？一起来看看吧
可冷藏五天，冷冻一个月
材料(4人份)：
鲑鱼、鳕鱼(切开的鱼块、喜欢的鱼都可以)
A：
酒..................一大匙
盐... ...............1/2小匙
松菇...............一小包
长葱......... ......1/2根
姜...................一片
沙拉油(或醋)..适量
B：
佐料(p118)... ....200毫克(或者用200毫克的水+1/2小匙和风颗粒高汤粉)
酒、味醂、酱油.......各一大匙
做法：
1.鱼切成三、四块，平底的容器内加入■A，鱼块也放入，搅拌，放进冰箱一小时(白肉鱼的话30分钟即可) ※白肉鱼若是买回来的已经有抹盐，就可以省略放冰箱的步骤
2.用厨房纸擦掉鱼的水气，烤箱预热两分钟，并将烤盘抹上沙拉油(醋)，将两面烤均匀。
3.洗掉松菇不要的杂质，将其剥碎，长葱切成斜面薄片，姜切丝。
4.锅子内放入B跟3，盖盖子转中火，煮沸后转小火，确保每个食材都有煮到，煮三分钟左右。
5.将4所有食材包括汤汁一同放入消毒过后的容器，2的烤鱼也一起放入，稍微散热。
料理小秘诀：
比起加热后再放进松菇，冰冰的放进去甜味比较会出来。鱼建议用鲑鱼、鳕鱼、鰆、鲈鱼、青甘鱼。
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