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现代人，由于生活节奏加快，常常无法按时吃饭，而方便面成为了大家比较热衷的快捷食品，可是你知道方便面是谁发明的呢？在发明方便面的时候，又发生了哪些故事呢？发明方便面的是一位华裔日本人，名叫安藤百福，他在48岁才研究出了世界上第一个方便面，因此被称为“泡面之父”，安藤百福是一位励志人物，因为他的一生都非常坎坷，但又充满着传奇色彩。
安藤百福的人生，就像是坐上了过山车一样，起起落落，他在48岁之前，入狱两次，从监狱中出来之后，安藤百福两袖清风，一无所有，因为有牢狱经历，让安腾百福有了发明方便面的灵感，如今看来方便面是十分的方便，但是在研究方便面的时候，安藤百福也是尝试了上百次，最终才发明出了方便面。
安藤百福原本是一个台湾人，原名为吴百福，由于出身在战乱时代，因此很多事情都是身不由己的，父母去世很早，是祖父将安腾百福拉扯大的，祖父是一个商人，安藤百福从小也是耳濡目染，学习到了一些经商知识，安藤百福在22岁的那一年，靠着父母的积蓄，安藤百福开了一家纤维公司，之后成立了商会。
就在生意做的顺风顺水的时候，老天和安藤百福开了一个玩笑，由于战乱，一夜之间，安藤百福破产了，后来又被人陷害入狱了，后来出狱之后，安藤百福并未自暴自弃，而是选择了二次创业，可是没想到，又被关进了监狱，并且全部的财产被没收了，最终，洗脱罪名的安藤百福已经40岁了，原本以为接下来，会一帆风顺，可是没想到，后面还有苦难在等着他。
40岁那一年，安藤百福选择了第三次创业，可是在7年之后，又破产了，经历过两次牢狱之灾，三次创业，三次破产，可以说安藤百福的经历真的是跌宕起伏了，年近半百一事无成，人生相当的坎坷了，但是这些苦难都没有打到安藤百福，他在47岁经历了无数次的失败，终于研发出了方便面，48岁靠着第一款方便面，卷土重来，东山再起。
研发方便面，也是偶然之间发现的，当时安藤百福发现很多人喜欢吃热面条，但是等待一碗热面条的时间很长，于是安藤百福就想着能不能研发出一种，一泡就能吃的面呢？有了这个想法之后，在1958年，安藤百福就开始着手研究方便面了，但是总是失败，后来，安藤百福在妻子烹饪的时候，找到了灵感，于是将面条放进模具中，制作出可以成型的面条。
就这样，世界上第一款“鸡肉拉面”诞生了，并且深受消费者的喜爱，成为了畅销品，后来安藤百福成立了清食品公司，由于太成功了，也出现了很多模仿者，于是在1960年，安藤百福又推出了有调料袋的方便面，成功的击退了竞争对手，同时把目光投向海外市场，研发出世界上第一个杯面。
继袋装面、杯装面之后，安藤百福在94岁研发出了“太空拉面”，如今，方便面已经成为了全球性的产业，每年能卖出1000亿包，被世界各地人喜爱，2007年，96岁的安藤百福去世了，而他一生的经历，给人留下了深刻印象，承受了常人无法想象的艰难困苦，但是却在逆境中重生，最终成为了“泡面之父”。
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