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作者：宝宝知道 陶小点点
玛格丽特饼干全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为ItalianHard-boiledEggYolkCookies，名字超级复杂，但隐藏了一个非常浪漫的爱情故事…玛格丽特饼干制作非常简单，烘焙新手也绝对没有问题的，记得当初初入烘焙的我做的第一款饼干，虽然简单，但是口感出色，蛋黄味浓郁，入口即化…
1、首先要准备好所有的原材料
低筋面粉200克玉米淀粉200克糖粉120克黄油200克熟鸡蛋黄4个盐2克
2、把低筋面粉和玉米淀粉一起混合过筛备用，（一定不能偷懒不过筛）
3、把黄油切小块，等自然软化的黄油加过筛后的糖粉一起先用刮刀翻拌均匀（糖粉也要过筛）
4、再用电动打蛋器打发至体积稍微膨大颜色变浅
5、将蛋黄放到筛子里过筛出细末（这个必须要有耐心，必须过筛，）
6、再把蛋黄末加到打发的黄油里一起搅拌均匀
7、再将混合的低筋面粉和玉米淀粉、盐加到打发的黄油里先用刮刀翻拌下
8、再用手将面粉揉成面团
9、将揉好的面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时的样子
10、一小时后取出冷藏好的面团，8克左右一个小面团搓成小圆球
11、将小圆球有距离的放在烤盘上，用大拇指按扁（按扁时会出现自然的裂纹）
12、烤箱预热上下火170度，烤盘放入中层烤制，烤20分钟左右至边缘稍微焦黄即可出炉（709ml一次性盒子刚好三盒）
给宝贝当零食绝对是妥妥的，自己做的绝对干净放心，喜欢的妈咪们，一起做起来吧……
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