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大家好，这里是安伦美食屋，今天为大家分享的是：年夜饭遭疯抢的一道菜，做法简单，五分钟就上桌，我家年年都有它。
每年过年的时候，吃得最干净的不是那些大鱼大肉，而是清爽的凉菜，今天就分享一道非常受欢迎的凉菜，那就是花朵豆腐皮，用豆腐皮做的花朵非常好看，而且吃起来一点豆腥味都没有，上面浇了浓浓的料汁，味道很丰富，这个花朵豆腐皮的做法也很简单，就是把豆腐皮焯一下水，然后再把豆腐皮切成像花一样的外形，最后调上一个料汁就可以，步骤非常少，五分钟就能上桌，每年我们家都会做上一盘。年夜饭遭疯抢的一道菜，花朵豆腐皮，做法简单，五分钟就上桌，我家年年都有它。
平时豆腐皮都是炒着吃，学会了这种花朵豆腐皮的做法，以后就不炒着吃了，凉拌的味道也非常好，吃肉吃腻了的时候就可以吃上几口豆腐皮，吃这个花朵豆腐皮的时候要注意，为了固定住花朵的形状，会在上面别一个牙签，不要让牙签插着嘴，这样一盘花朵豆腐皮简直太美了，比真花还要好看。豆腐皮不要直接吃了，切上几刀卷成花，立马就能上桌，比花还好看。
豆腐皮是一种非常有营养的食物，豆腐皮属于豆制品，经常吃豆制品对身体非常好，经常吃豆制品能调节内分泌，女性可以多吃，用豆腐皮做成凉菜，不用炸也不用蒸，只要焯一下水就行，不会做饭的新手都能成功，学会过年就可以做上一盘，想试试的朋友看一下具体步骤吧。
首先准备一块豆腐皮，把豆腐皮放入锅中焯一下水，焯好水之后就把豆腐皮捞出来晾干，用刀将豆腐皮切成三份，取一张小的豆腐皮对折，然后在豆腐皮上切上细条，注意不要切断，然后从一头卷起来，卷的时候尽量紧实一点，再用牙签固定一下，这样一朵好看的小花就做好了，把豆腐花放到盘子上，上面放一点小米辣点缀一下，四周放上香菜叶子，碗中加入大蒜末和小米辣，加上一勺食盐，再加上少许香醋，加上一勺辣椒油，用勺子搅拌均匀，然后把料汁浇在盘中，这样好看又好吃的豆腐皮就做好了。
做这个花朵豆腐皮有几个地方需要注意，第一点，豆腐皮要放到水里焯一下水，这样能让豆腐皮去掉豆腥味，第二点，豆腐皮在切的时候不能切断，这样豆腐皮就可以卷成花朵，第三点，喜欢吃辣的朋友可以多加一点辣椒，这样更下饭。
只要注意以上几点，好吃的花朵豆腐皮就不会失败，这样做出来的花朵豆腐皮非常香，豆腐皮焯过水之后就没有豆腥味了，吃着口感非常好，上面加上料汁，味道非常浓郁，这盘花朵豆腐皮的造型也非常好看，摆盘非常讲究，颜色也非常靓丽，用红色的辣椒进行点缀，四周还有绿色的香菜，摆在桌子上非常上档次，过年的时候就可以做上一盘，好看又好吃，想试试的朋友可以学习一下。
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