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来到新疆旅游，一定要吃下新疆的烤包子。烤的又焦又脆的外皮，再加上香嫩的羊肉和羊脂肪，辅以洋葱孜然等配料，经过炭火烧烤而出。刚出锅的烤包子，轻轻咬一口，汁香四溢，真是超级美味。那么接下来，我们一起去看看这么好吃的烤包子是怎么做的吧。
由于这家店生意特别好，所以面皮都是时时加工的。新鲜的羊肉，再把皮牙子（洋葱）切碎放入里面，再放入一些调料腌制一小段时间就行了。这家小店有2位师傅时刻不停的在包，据他俩说，他们两个人一天到晚最少要包上万个烤包子。
新疆烤包子的面团用的是死面，不需要发酵，所以面皮要擀的比饺子皮厚一些，这样烤的时候水分油不容易流出，吃起来不柴。
包好的烤包子会被师傅一个挨一个的贴到烤坑的墙壁上。这些烤包子在坑里烤上二十来分钟后，即可烤熟。烤坑里的燃烧是无烟煤。
烤包子出锅后，转眼就被一抢而空。别瞧不起这家普通的街边小店，他们一天至少要烤上万个烤包子，一个烤包子卖2块钱，店里还有其他食品，仔细算下利润还是相当不错的。
焦脆的烤包子再搭配上可口的凉皮子，再来碗甘冽可口的热茶，那美味别提了。
店旁边还有一位大姐在卖面肺子，朋友们知道这道菜是怎么做的吗？喜欢吃这道菜吗？咱们评论区见。 想分享您生活中的所见所闻吗？拿起手机随手一拍，私信或者留言联系我们就行。或者搜同名公号，更多精彩等着你来。
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