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大家好，我今天继续来给大家分享烘焙食谱——豆浆黑芝麻餐包，今天分享的餐包是使用边长为18厘米的正方形烤盘来制作的，一次做16个的量，刚好为一盘，今天分享的面包与传统的做法有些不同，液体部分不是用牛奶也不是用水，而且用豆浆来和面的，豆浆用的是黄豆鲜榨的，同时加入了黑芝麻来增加香味，同时让做出的餐包颜色个性，呈偏黑色，豆浆浓香的同时还带有黑芝麻香，一口下去十分满足，吃够了传统面包，偶尔换换口味，会觉得很特别，而且营养价值也是很好的，可以做给家里的长辈和孩子，他们一定喜欢
好啦，我下面就来介绍一下这款豆浆黑芝麻餐包具体的用料用量以及制作方法，喜欢面包的朋友千万别错过咯～
【用 料】
高筋面粉300克，鸡蛋1个，黑芝麻豆浆160克（用料在最后两排），黄油30克，盐3克，酵母3克，细砂糖20克
刷表面：全蛋液适量，黑芝麻适量
黑芝麻豆浆：黄豆40克，黑芝麻30克，清水适量（约500克）
【制作方法】
1.先来制作黑芝麻豆浆，准备黑芝麻和黄豆，分别放于两个容器，如果时间允许的情况下可以先将黄豆提前浸泡4小时以上，如果着急做不泡也是可以的
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3.将高筋面粉，细砂糖，盐放入揉面机（厨师机）中，用刮刀搅匀，加入耐高糖酵母粉搅拌均匀，加入黑芝麻豆浆，鸡蛋液，开启揉面功能，揉至面团有弹性，不易拉断且能拉出粗糙薄膜的状态
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7.将整形好的圆形面包坯均匀的码放在边长28厘米的正方形烤盘上，进行第二次发酵，发酵箱温度设定37度，湿度百分之75，没有发酵箱的话可以用烤箱的发酵功能或者室温，根据实际情况选择发酵方法即可
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9.烤好的面包立即脱模，放在网架上晾凉即可，内部余温在38度左右时可密封保存，吃不完的要冷冻，不要冷藏，冷藏会让面包变硬
10.内部组织，香软异常的小面包
好啦，今天的食谱介绍就是这样，掰掰～
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