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小伙伴们大家好啊，大家都知道昨天是端午节，但是小编我忘记跟大家说声端午节安康了，在此补上，而且小编今天要跟你们说的美食呢，它恰好是日本端午节的小点心，小编都有点后悔为啥我不是昨天写的了呢，但是这个问题不大，反正学生的话我们还是处于放假期间的嘛，所以不要在意这些细节，让小编来给大家介绍今天的日式端午节点心——柏饼，虽然它是端午节专吃的小点心，但是小编觉得它也可以在六一儿童节食用，为什么呢，因为柏饼最后会在外面包裹上一片槲栎叶，就是因为槲栎叶呢它在新芽长成之前，老叶是不会掉落的，就如同我们还未长大成人之前，父母是不会倒下的，不会放开我们的手一样，所以柏饼它用于六一儿童节的话，小编觉得也未尝不可呀。
那么柏饼它是怎样制作而成的呢，让小编我来告诉大家吧，首先我们需要准备的食材有，日本上新粉，片栗粉，白砂糖，水，红豆馅，还有槲栎叶等，小编这里说一下为什么它叫柏饼呢，因为槲栎叶在日本的日语中是写作“柏”的，所以自然而然我们就叫它为柏饼啦，而且现在槲栎叶的话可能有点难找到，所以小编推荐大家也可以在我们的网上购物平台上面搜索槲栎叶购买，但是购买到的基本是盐渍过的，因为这样能延长它的期限不枯，所以购买回来的槲栎叶我们是需要用温水浸泡去除它的盐份的哦，还有上新粉，如果可以的话我们可以用日本专门的上新粉，其实上新粉就相当于是大米粉，粘米粉等，当然，也有人说是糯米粉。
那么我们要制作柏饼的话，首先我们需要准备一个较大的容器，在容器里面倒入上新粉250克，还有片栗粉20克，白砂糖20克等，紧接着加入水350毫升，搅拌搅拌，搅拌均匀了之后呢，准备保鲜膜，盖上去密封，然后用微波炉中火500w蒸六分钟，六分钟之后取出，这个时候是很烫的，而且还很有粘性，所以我们可以先用木杵稍微搅拌一下，待它冷却之后可以上手了的时候，我们就直接用手将它和成团，记住，这一系列动作，小编建议各位小伙伴们在容器里面完成，所以这就是为啥小编我要大家使用一个较大的容器啦，和好了之后呢我们再将它盖上一层薄薄的保鲜膜，上锅蒸20分钟之后取出。
这时候的面团我们需要将它排下气，再揉几下，可能会比较硬，但是管它呢，揉就对了，之后我们将它分成几等份的小剂子，分别包上红豆馅，记住，是红豆馅哦，而不是红豆沙，两者稍微是有点区别的，红豆馅带有颗粒感，而红豆沙是真的是红豆“沙”啊，而且小编我呢是现买的红豆馅，当然你们也可以自己制作，那么这个包馅的过程呢，就有点像包汤圆一样，步骤一样的，所以这一步的话小编相信大家应该很上手的吧，之后封口揉成一个椭圆形就OK啦，最后一步最简单也是最关键的，就是将浸泡干净的槲栎叶分别附上去就可以了，那么一个完整的柏饼就做好啦。
其实现在来说的话，并不只是只有红豆馅了，但是却基本都是红豆馅，因为红豆馅是最常见的，当然小编刚刚所说的并不只有红豆馅的意思呢，是因为时过境迁，人们渐渐学会创新，新的口味也随之而来，比如一些草莓味，芒果味等，小编觉得这也未尝不是一件好事，那么小伙伴们你们喜欢什么口味的可以尝试去制作一下哦，小编在这里补上一句，端午节安康。
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