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有好多盆友跟我说，
可以连着一个星期做土豆，
其实，技术层面是没有问题，
但是，我怕掉粉掉到我心碎啊。
土豆是个十分百变的食材，
那洋芋呢？
很多人分不清土豆和洋芋，
还有山药蛋，
其实，它们统称为马铃薯。
据可考的文献，
马铃薯在16世纪传入我国。
由于幅员辽阔，各地的叫法都不同，
培育的方式也造就了不同的形状、口感。
但是，我还是习惯把小一点的叫洋芋，
因为感觉这名字比较Q，
土豆这名字还是太块儿了，
想想都很大只。
鉴于，我司有十分良好的下午茶传统，
于是，
我默默的端出来了上次买的洋芋。
主材：小土豆（洋芋）
辅材：姜、香菜、孜然粉、五香粉、黑胡椒粉、辣椒粉、油、盐
Step1.洋芋放水中煮沸，加盐（入味），
能戳穿即可。然后捞出放冷水中剥皮，口味重的也可以不剥
Step2.热锅冷油，小火下姜末
Step3.姜末稍稍煸香，下洋芋
Step4.洋芋外表煎焦黄，下孜然粉
Step5.五香粉
Step6.黑胡椒粉
Step7.辣椒粉、盐
Step8.充分拌匀后，撒一把香菜（非香菜爱好者可省略此步骤）
下午茶好了~
还记得学校门口的炸土豆么，
其实自己也能做。
小土豆的口感绝对更好，而且卫生。
总结步骤就是，
盐水煮土豆，
回锅煎焦加调料。
浩南哥强烈谴责洋芋买少了，
这个锅我还是真不想背，
上次在办公室炖洋芋排骨汤的时候，
是谁喝得砸吧嘴。
每次去美食街，
都要端一碗边走边吃，
现在好了，自己动手做，
当零嘴也好啊~
孜然土豆
00:32BGM:赵海洋 - 秋之恋
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