时间：2019-11-16
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前两天在餐厅吃了一道【蛋黄焗南瓜】，咸甜口，在座的女孩子都特别喜欢，用料和做法也特别简单，今天分享给大家。
主要食材：
南瓜（建议选用干面的老南瓜，水分太多的不可以）
熟咸蛋黄（两到三个）
配料：
淀粉
水
油
盐
制作方法：
1. 南瓜去皮去瓤切条或块状，稍微大一些。咸蛋黄压成泥。以上备用。
2. 锅中烧水，水烧开后，放入少量盐、切好的南瓜，水开后捞出，过凉水，沥干水分，撒上淀粉拌匀。
3. 起锅烧油，油温五成下入南瓜，中火炸制八分熟捞出。
4. 锅中留底油，倒入蛋黄泥，注意：快速搅拌均匀！起抹（冒泡）状态下入南瓜，翻炒均匀即可出锅。可放葱花、芝麻装饰。
一道咸甜口蛋黄焗南瓜就制作完成了，是不是特别简单呢。
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