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虾仁+鸡蛋，上锅蒸一下，这么简单你也会做，吃过一次就会爱上！鸡蛋是属于我们生活中一个非常常见的食材，对于很多人来说也是比较熟悉的，那么鸡蛋里面的营养价值也是比较高的，尤其是蛋白质含量，能够补充我们身体所需要的营养成分，而且在我们中国人的早餐上，鸡蛋扮演的角色也是非常重要的，甚至每天也都是有必要吃上一个鸡蛋给我们身体提供足够的能量，当然鸡蛋在生活中各种各样的做法也是比较多的，就比如说煮鸡蛋，煎鸡蛋，水，煮蛋，荷包蛋，蒸鸡蛋，蛋炒饭等等，所以说鸡蛋的可塑性也是比较强的，也都能够做成形状不同口感各异的美食。
但是要说到蒸鸡蛋的话，也是很多的小宝宝比较喜欢吃的一个营养辅食了，特别是把鸡蛋羹蒸好之后，嫩滑的口感，没有任何的蜂窝，让人看到之后也是有很大的食欲想要去品尝了，其实在蒸鸡蛋的时候，我们也可以加入一些其他的食材，就比如说胡萝卜，豆腐，秋葵或者是虾这样营养程度也会更加充分一些，那么今天给大家分享的是鲜虾蒸蛋的做法方法非常的简单，掌握好之后我们做出来的鸡蛋羹不仅特别漂亮而且营养程度也是非常好的，口感相对来说也是特别嫩滑，接下来就来看下正确做法吧。
我们需要准备些食材鸡蛋，香香，温水，食用盐，蒸鱼豉油，白开水，香油。
1. 首先我们需要把三个鸡蛋打散备用，搭讪过后我们会发现在鸡蛋的上面是有很多泡沫出现。
2. 接下来我们需要用滤网把鸡蛋给过滤一下，这样也就能够有效的去除小气泡，在蒸的过程中也就并不会出现蜂窝状了，差不多过筛两次过后也就可以了。
3. 然后我们需要把买回来的新鲜的大虾给处理一下，我们需要把虾头虾线给去掉之后清洗干净。
4. 然后需要把这些大虾进行腌制一下，在里边加入一些黑胡椒粉，腌制口感会更好。
5. 接下来我们也就可以把鸡蛋液盖上保鲜膜之后，然后在上面加上一些小孔，等到蒸锅的水开之后，上锅蒸上8分钟的时间就可以。
6. 在蒸鸡蛋羹的时候，我们需要准备一些酱汁，准备一个空碗，在里边加入一勺，蒸鱼豉油一勺，白开水一勺，玉米油全部都搅拌均匀。
7. 把鸡蛋羹蒸好之后，我们也就可以直接把保鲜膜去掉，然后再把我们已经腌制过后的虾仁放入里边，摆好之后也就可以直接再继续上锅蒸上三分钟的时间。
8. 然后再倒入我们已经调好的酱汁。
再撒上一些葱花，那么这样一道特别美味的鲜虾蒸蛋就做好了，方法如此简单，哭过后香浓四溢，不仅色泽看起来非常诱人，就连口感吃起来也是绝对非常香浓入味，营养程度也是非常丰富的，如果你也比较喜欢吃的话，也是可以尝试一下哟。
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