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茄子饼懒人做法，不发面不饧面，营养又解馋！一周3次都吃不够！爱生活爱美食，还在为吃什么而发愁吗？别着急，今天给大家介绍一道茄子饼懒人做法。
首先准备三个茄子净重约400克，洗净之后把它给切成细丝。在淘洗一下，这样不容易氧化变黑。捞出控干水分。用盐把它给抓均匀，腌10分钟。
再准备一把粉条大约是80克，用开水烫软。这是300克中筋面粉，加入大约190克开水，把它搅拌成面絮状，盖上盖子，选择备用，准备青椒越辣越好吃。放在一起，生抽，蚝油，花椒粉，小磨香油，一双黄豆酱，还可以再加一点点辣椒粉，把它搅拌均匀备用。
然后切成小剂子，擀成薄片，一只手向上面提拉，另外一只手的拇指向里面压馅料，这样包的会更多。然后开口向下，把它轻轻地拍扁，上面再刷上一层食用油，可以锁住内部水分，口感更柔软。大约三分钟我们给他翻一下面，拉的过程中我们可以不用盖盖，口感会更柔软，而且还不会出水，反复多次翻面至落至两面金黄。
全程大约需要8分钟，我们先把它给乘出来，再把鸡蛋打散。饼越辣越香，不用发面，特别的简单省事。品味更多美食，享受更多健康，欢迎大家关注安静的美食组，不间断更新更多美食分享，期待大家的关注！
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