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毗邻湖北、陕西的重庆奉节县大树镇，每天清晨，天刚蒙蒙亮，映叔就和映妈妈在石磨前忙碌开来。石磨豆花成就了这家小馆子的名气，用石磨做豆花，虽然繁琐，但是老映舍不得丢弃这盘用了上百年的石磨。
客人吃了后，都觉得老映家的豆花比较独特，带有一种原始的美味与鲜嫩。
做豆花的豆子，头天晚上就得按黑豆、黄豆各一半泡好。黄豆富含蛋白质，可以降低胆固醇。黑豆富含花青素和维生素E，有驻颜明目的功效。豆子要在石磨里磨两遍，豆浆才能充分渗出。
映妈妈是点豆花的高手，驾驭一锅脾气多变的豆浆 ，她驾轻就熟。每一位到店里的客人，都要点上一碗石磨豆花，来晚了，就没有了。客人们冲着来的，是老映多年不变的手工做法。
映叔的女儿小园继承了爸爸的心灵手巧还有热心肠，大学毕业，在三甲医院工作5年之后，怀揣把自家豆花分享给更多美食爱好者的想法，小园开始了自己坎坷的创业路。
虽然有着对自家石磨豆花的热爱和信心，但摆在眼前的是缺少资金，没有经验的事实。经历过房东催租的绝望，遭遇过门店冷清的困境。但不变的是对于手工制作石磨豆花的坚持，对于真材实料的执拗，不曾忘却的是自己的一颗医者善心。
历经7年打磨，小园位于时代天街的第一家豆花店——村姑豆花饭，终于积攒下了不错的口碑和人气，看着每日中午慕名而来排队的时刻，小园仿佛又看见了儿时自家小店络绎不绝的场景。
而村姑豆花饭也从一碗豆花发展出了更多特色重庆美食：
山城毛血旺、歌乐山辣子鸡…
干锅藕香排骨、水煮肉片、粉蒸排骨…
每一道重庆菜，小园都如数家珍！
客人的肯定给了小园信心，自觉肩负更多重庆美食推广传承使命的小园做了一个重大决定——到解放碑去，于是就有了映巴渝诞生，而我也成了映巴渝的老板娘！
位于解放碑中心金鹰美食城二楼的映巴渝，占据了二楼300平米的面积，采用乡村实木装修风格，与GUCCI、OMEGA等国际大牌为邻。
从奉节大树镇到大坪时代天街，从时代天街到解放碑，变化的是物理位置，不变的是对于重庆美食的初心。来重庆，记得我们在映巴渝等你。
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