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甜品的魅力不仅是来自香甜的口感，更来自多变的造型，多变的口感。女生们尤其喜欢，心情不好时，生理期时， 来一款甜品都能缓解。要说最简单的快手甜品那非华夫饼莫属，随心搭配的大众美食。与水果，奶油，或者巧克力配对，都是各具风情的味道。
最常见的华夫饼都是面糊版本制作的，这次尝试了面包牌做法，可以算是快手面包了。家里没有烤箱的也能做，刚出炉时趁热食用口感最佳。可以直接吃，也可以搭配各种新鲜水果、果酱、酸奶、蜂蜜或是冰激凌。烘烤的可以时不时的揭开饼模看一下颜色，等有香味飘出就差不多了。烤好的华夫饼很容易脱模，如果还粘着模具说明还没烤好。如果没有专门的华夫饼模具，可以用平底锅来做，舀一小勺面糊到锅里煎成小圆饼即可，一样很好吃哟!
好多人把松饼和华夫饼混为一团，分不清。其实松饼的口感更接近蛋糕，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。它有像气球一样的特性、可以保存空气并随着空气的胀力而膨大，而又不致破裂。而华夫饼源自比利时的，是一种压花蛋饼，是一种烤饼， 专用的烤盘烤制。在家做其实很简单，随做随吃才是关键，搭配随意，不过与冰淇淋的搭配才是最爱的。
材料：低粉150g、高粉50克、蛋1个(50g)、糖15g、盐2g、水90g、酵母2g、黄油10g。馅可以加豆沙馅，我这次加了巧克力。
全部材料揉成光滑的面团。发酵1小时，面团2倍大。
取出分割成每个40g的面团，表面盖保鲜膜静置10分钟。
擀开，包上馅料。据说紫米馅也非常好吃，有机会一定要试试。如果做原味就直接滚圆。30度醒发20分钟。
华夫饼模具放火上预热好。面团放进模具中，盖好盖子。每面烤1.5分钟左右，闻到香味，打开模具看下上色情况。
美美的享受吧，刚出炉时真的非常好吃，表皮有点脆，内容又是有嚼劲的。再搭配点水果，枫糖好吃极了。
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