提示:本文共有 2282 个字,阅读大概需要 5 分钟。
今天是农历十二月初八,俗称“腊八”,这也是腊月的第一个节日。
关于“腊八”,有一句俗语叫“过了腊八就是年”。
这一说法是因为自“腊八”开始,年味就逐渐浓烈。
不知道你是否听过这首童谣?
它描写的就是腊月里,孩童们对过年的无限期盼:
小孩小孩你别馋,
过了腊八就是年。
腊八粥喝几天,
哩哩啦啦二十三。
二十三糖瓜粘,
二十四扫房日,
二十五炸豆腐,
二十六煮白肉,
二十七杀年鸡,
二十八把面发,
二十九蒸馒头,
三十晚上闹一宿,
大年初一扭一扭。
古时候,人们在“腊八”这天有祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥的传统,并逐渐形成了传统节日。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日,称为“法宝节”,是佛教盛大的节日之一。
从这天起,人们开始置办年货,迎接一年一度的新春佳节。家家户户从喝腊八粥开始,洒扫庭院,然后祭灶、扫房、炸年糕、宰猪羊、写春联等,一直会忙到腊月的最后一夜除夕。而在外漂泊的游子也终于归乡,能与倚闾而望的亲人团聚、共话家常。
这是团聚的时光,也是温馨的季节,让我们来了解一下腊八吧。
腊八的源流
清代诗人李联琇在《腊日》这一首诗中追溯了腊八节的源流:
饮烝大割孟冬腊,为报得禽自思猎。
一从秦帝改嘉平,日取戌温义相接。
腊鼓鸣,春草生,荆楚乃有腊八名。
力士驱背细腰鼓,村村豚酒歌丰盈。
更喜善会浴千佛,遂以期为饭僧日。
“饮烝”、“大割”和“腊”一样,都是古代冬季所行之礼仪,《礼记·月令》中都有记载。“饮烝”是指农事完毕之后君臣会宴于太学,“大割”是指杀群牲以祭祀先祖。那么何为“腊”呢?“腊”也是古代的一种祭祀仪式。东汉应劭在《风俗通》中追溯“腊”的渊源云:
《礼传》:“夏曰清祀,殷曰嘉平,周曰大蜡,汉改为腊。”腊者,猎也,言田猎取禽兽,以祭祀其祖也。或曰:腊者,接也,新故交接,故大祭以报功也。
所谓“腊”就是人们在冬天猎取禽兽来祭祀祖先的仪式。“嘉平”、“清祀”、“大蜡”是夏商周时期的称谓,汉代称为“腊”。秦始皇时期曾一度恢复“嘉平”的名称,所以李联琇诗中有“一从秦帝改嘉平”之说。有一种说法,认为“腊”有“相接”之义,因此腊祭又有辞旧迎新的意味了。所以李联琇诗云“义相接”。
关于“腊”的时间,原本并不固定在腊月八日这一天。《礼记》中记载的腊祭原本是在孟冬之月,也就是入冬的第一个月的。到了秦始皇改名嘉平之后,才移到十二月,后世沿袭之。汉代在冬至之后的第三个戌日进行腊祭。东汉许慎在《说文解字》中道:“腊,冬至后三戌,腊祭百神。”因为在古代的干支学说中,“戌”代表温暖之气,所以以戌日腊祭,取寒往温来之义。所以李联琇诗中说“日取戌温”。
以腊月八日作为腊日的,可见的记载从南北朝时期的《荆楚岁时记》开始:“十二月八日为腊日,谚语:腊鼓鸣,春草生。村人并击细腰鼓,戴胡头,作金刚力士以逐疫。”从《荆楚岁时记》的记载可以看到,在腊月八日这一天,人们要戴上面具,击鼓以驱逐瘟疫。这就是李诗中所描述的:“腊鼓鸣,春草生,荆楚乃有腊八名。力士驱背细腰鼓,村村豚酒歌丰盈。”
“更喜善会浴千佛,遂以期为饭僧日。”这两句诗是说,我们现在的腊八风俗,实际上是受到佛教的很大影响的。相传佛陀释迦牟尼在成佛以前曾经苦修六年,每天只吃极少的食物,变得十分虚弱,尼连河边的两个牧羊女看到以后就拿着牛乳做成的乳糜给佛陀实用,让他恢复了精力。由此佛陀认识到苦修并不能成佛。他走到尼连河中沐浴洗衣,并来到菩提伽耶这个地方的一棵菩提树下,趺坐四十八天之后,正好在腊月八日这一天开悟成佛。因此腊月八日成为佛教的一个重要节日,信众用浴佛和食用腊八粥这些做法来表达对佛陀的纪念。
关于腊八粥
腊八这一天的很多风俗中,最著名的就是喝腊八粥了。如上所言,腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历,是和佛陀成佛的故事有关的。因此清代苏州文人李福曾有诗云:“腊月八日粥,传自梵王国,七宝美调和,五味香糁入。”
说起来,腊八这一天要喝“腊八粥”的习俗,是从宋代开始的。徐珂《清稗类钞》即云:“腊八粥始于宋,十二月初八日,东京诸大寺以七宝五味和糯米而熬成粥,相沿至今,人家亦仿行之。”南宋吴自牧《梦梁录》载:“此月八日,寺院谓之腊八。大刹等寺,俱设五味粥,名曰腊八粥。”关于“腊八粥”的做法,宋末周密在《武林旧事》中载云“用胡桃、松子、乳蕈、柿栗之类作粥”,清代人富察敦崇在《燕京岁时记》中记载清代的做法则更为复杂:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒瓤、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”
那么,在这个年味颇丰的日子里,你还知道有哪些特别的习俗吗?
腊八蒜
泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在农历腊月初八这天泡制蒜。做法很简单,只需要把剥了皮的大蒜瓣儿放到密封罐子里,再往里倒入适量米醋,在腊八这天封上,慢慢地蒜瓣就会变绿,然后正好在年三十这天就着饺子吃。
据老人讲,因 “蒜”和“算”同音。古时候,各家商号要在这天拢账,把这一年的收支算出来,以看盈亏,所以“腊八算”也由此而来。
腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐。
腊八面
中国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。
人们在前一天会用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨,全家吃腊八面。
祭祀
敬神供佛、祭祀祖先也是腊八节的传统,只不过现在更多演变成了寺院在这天有祭祀和施粥活动。
俗话说,“过了腊八就是年”。
腊八来了,春节的脚步也近了,让我们一起收拾心情,准备和家人一起团团圆圆过年吧!
----- END -----
看到此处说明本文对你还是有帮助的,关于“「我们的节日」腊八·腊八粥·腊八诗”留言是大家的经验之谈相信也会对你有益,推荐继续阅读下面的相关内容,与本文相关度极高!