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导读：做馅饼时，千万别再揉面了，教你一招，筷子一搅，皮薄馅多又暄软
说起馅饼，想必大家都挺熟悉吧，它是我们早餐最常见的一种面食！前两天回老家的时候，我看到妈妈用筷子搅拌了一盆粘稠的面糊，我一直以为妈妈烙鸡蛋饼，没想到做了一盘的馅饼，咬一口皮薄馅多，里面是肉馅的，肉馅非常的鲜嫩入味！没想到我妈妈做馅饼，不用揉面，用筷子一搅，馅饼出锅就很软很薄，这么简单的做法，你们在家做过吗？其实这道家庭版馅饼的做法很简单，我们只要是准备好面粉、肉馅，就可以轻松把馅饼做出来！做馅饼时，千万别再揉面了，教你一招，筷子一搅，皮薄馅多又暄软！原来家庭版馅饼的做法这么简单，比揉面做出来的馅饼皮薄暄软，馅料充足的一道面食，抓紧看看步骤学习一下吧！
馅饼
【馅饼】
【原材料】：面粉520克、食盐5克、肉馅2斤、姜末、五香粉、食盐、生抽、蚝油、洋葱。
【制作步骤】
馅饼
第一步：准备面粉520克、食盐5克、凉水460毫升，顺着一个方向搅拌，搅拌成细腻无颗粒的面糊，在面糊的面皮刷一层油，盖上盖子饧面90分钟。
馅饼
第二步：准备2斤肉馅放在碗中，加上姜末、五香粉、鸡粉、食盐、生抽、蚝油搅拌均匀，再准备一个洋葱200克剁碎，放在肉馅中搅拌均匀。
馅饼
第三步：在案板上多撒点干面粉，把面糊倒在上面，整理成一个长条，分成9个剂子，先取出一个剂子，按成一个面皮，把肉馅放进去包起来，可以多沾上一点干面粉，要不然就很粘手。
馅饼
第四步：把电饼铛提前预热，把生胚放进去，由里向外按扁，在表面刷一层油，盖上盖子焖1分钟，时间到翻一面，再盖上盖子烙1分钟，再一次时间到，掀开盖子再烙1分钟出锅。
馅饼
【温馨小贴士】
1：在面粉里加上食盐，用凉水和面，刚开始搅拌的时候，可以不按照一个方向搅拌，等到里面没有干面粉了，按照一个方向搅拌，这样可以把面糊搅拌上劲。
2：把面糊倒在案板上，要记得多撒点干面粉，把面糊整理成一个长条，分成小剂子，把小剂子按扁，把肉馅放在里面包起来，最后再把生胚直接放在电饼铛里，由里向外按压，把小饼按薄就可以。
3：在小饼的上面刷一层油，盖上盖子焖1分钟就可以，每面不要烙时间长了，各烙一分钟，然后掀开盖子再烙1分钟就可以出锅了。
以上就是馅饼的做法，自己在家做的馅饼不仅皮薄馅多，而且口感特暄软，比买的还好吃，每次在家做这道面食时，全家的胃口都大开，看到这个做法，不要忘记收藏起来，有时间给家人做着吃吧！
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