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香蕉饼
食材:蛋黄1个,白糖1勺,香蕉1根,糯米饭3大勺,油少许,清水少许。
做法:
1、先把香蕉压成泥,再把蛋黄放进去打散拌匀。
2、加白糖、糯米饭、2勺水,一边加一边搅拌,糯米粉的量要控制好,不要太干,也不能太稀,能下滴即可。
3、搅拌好之后需静置5分钟,这样能让材料充分的吸收香蕉的味道。
5、平底锅小火坐热,刷上一层油,然后舀一勺面糊倒进锅里,摊成博饼,待一面煎好后再翻面煎。
6、一定要注意活够,不然容易煎糊了。
小贴士
可以把水换成牛奶,这样做出的有一股奶香味;糯米粉可以用玉米粉代替。
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