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你知道“莫扎特球”吗？
在萨尔茨堡的街道上，人们往往会看到这样的一幅广告画，画着著名音乐家莫扎特，手中拿着一颗巧克力球的场景。莫扎特手中的小球，就是萨尔茨堡独有的特产“莫扎特球”。凡是来到萨尔茨堡的游客一定都听说过，因为其特别的外形和浓郁的甜香味，“莫扎特球”已经成为游客离开萨尔兹堡前必买的特产。
也许你会问，为什么这款巧克力被称之为“莫扎特球”，是因为莫扎特生前很喜欢这种甜品吗？也许答案会令你意想不到。
萨尔茨堡——莫扎特的出生地
沃尔夫冈·阿玛多伊斯·莫扎特，奥地利著名的古典主义音乐作曲家，1756年1月27日出生于萨尔兹堡的一位宫廷乐师的家庭。莫扎特的父亲是一位小提琴手和作曲家，母亲热衷于音乐和大小提琴演奏。在这样的家庭环境下，莫扎特自然而然的爱上了古典音乐。从4岁开始，莫扎特就跟随父亲学习钢琴并开始作曲，这为他日后的音乐创作奠定了坚实的基础。
莫扎特画像 图片来源：百度百科
然而萨尔茨堡并不能完全实现他的音乐梦想。虽然莫扎特才华横溢，但他对自己卑微的奴仆乐师的地位感到十分不满，在经过多年的知识和创作积累后，终于在1781年6月，莫扎特毅然辞职，成为了欧洲历史上第一位公开摆脱宫廷束缚的音乐家，到维也纳谋生。
对于莫扎特来说，他更热爱在维也纳生活的时光，在那里，他经历了音乐创作生涯中最重要的10年，我们今天耳熟能详的《费加罗的婚姻》、《唐璜》等歌剧和音乐作品，都是莫扎特在维也纳创作的。然而事实上，莫扎特从未吃过“莫扎特球”，甚至也没有什么资料提及到莫扎特生前喜欢吃巧克力。那么“莫扎特球”的来历到底是什么呢？
关于“莫扎特球”
“莫扎特球”的诞生起源于1890年，为了纪念莫扎特诞生一百周年，在奥地利皇帝约瑟夫授意下，由皇家点心师首先采用皇家独特配方制作出以“莫扎特”名字命名的夹心巧克力。而这才是“莫扎特球”的来历。
“莫扎特球”采用四层夹心工艺制作，除了100%的可可脂，四层夹心中还含有纯净美味的杏仁糕和榛子糕。对于欧洲人来说，“莫扎特球”的口感细腻，美味十足，但对于中国人来说，一口就已经感到十分的甜腻。
由于“莫扎特球”被严格限制于生产在萨尔茨堡，这也令其成为了萨尔茨堡特有的伴手礼。
有人说，“莫扎特球”的成功得益于莫扎特，如果莫扎特在世，那么他将拥有“莫扎特球”的独家专利。不过对于世人来说，莫扎特的音乐才是最宝贵的财富。如果莫扎特在世，相信他会继续完成他尚未完成的奏章，为欧洲的古典音乐史增添上最厚重的一笔。
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