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今天醺崽想和大家聊聊日本威士忌。
也许有的朋友会问：威士忌不是西方的吗？
日本……也有威士忌？
真的有。
先从一部日剧讲起，大家看过《阿政》吗？
一个发生在日本大正时代的故事。
出生于广岛的阿政，家中代代酿造日本酒。
自幼阿政就很喜欢各种酒类。
（看来当时没有要求未成年人禁止饮酒。）
20岁那年，他第一次喝到正统的威士忌。
当场阿政就惊呆了。
这也太好喝了吧！
从此阿政算是忘不了这个味道了。
大概是喝酒壮胆的缘故，威士忌喝多了以后，阿政有了一个大胆的想法：
那就是：我要成为海贼王！我要造出日本自己的威士忌！！
说干就干，阿政毅然决定前往苏格兰学习酿酒。
毕竟苏格兰是真正的威士忌老大哥。
于是阿政怀揣着学酿酒的梦想，远渡重洋。
到了苏格兰，阿政马上开始拜访酒厂学习酿酒。
非常顺利的，他结识了开朗迷人的爱莉，两人坠入了爱河。
等等……这个剧情？
他不是来学习酿酒的吗？这个努力方向和说好的不一样啊！
好在，喂饱了观众狗粮的阿政没有忘本。
既找到了爱人，也学会了酿酒。
爱莉不顾家人反对，嫁给了阿政，甚至跟着阿政回到了日本。
打算一起实现阿政在日本生产威士忌的梦想。
后来俩人遇到了许多困难，一度变得很穷。
好在两人并没有放弃。
在多年努力之后，终于酿造出了享誉国际的日本威士忌。
重要的是这个故事是根据真人真事改编的！
阿政的原型就是日本威士忌创始人之一——竹鹤政孝。
爱莉的原型是竹鹤政孝的夫人，苏格兰姑娘Rita，后来的竹鹤莉塔。
《阿政》根据竹鹤政孝和竹鹤莉塔的故事进行了改编。
这就是日本威士忌的缘起，竹鹤政孝前往苏格兰取经&娶媳妇的故事。
不了解威士忌的朋友，恐怕难猜到日本也有威士忌。
毕竟威士忌给大家的印象还是十分西方化的。
但现在的日本已经是威士忌五大产区之一：
苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大还有日本。
日本是其中唯一的东方代表。
这一切都是从竹鹤政孝从苏格兰带回威士忌酿造工艺和设备开始的。
竹鹤政孝回国后，鸟井信治郎（后来三得利的创始人）邀他一起酿造日本自己的威士忌。
二人从此开始合作，在山崎创立了酒厂。
几年后，日本自己的威士忌终于诞生了——这就是现在国际上享有盛誉的山崎。
当然日本的威士忌不止有山崎。
比如后来竹鹤政孝和鸟井因为理念不同分开以后创立的余市。
经过竹鹤政孝和后来一代代日本工匠的努力，日本威士忌现在已经非常厉害了。
尽管缘起于模仿苏格兰威士忌，但日本威士忌早已做出了自己的风味。
很重要的原因是桶不一样。
因为桶对威士忌的风味是相当重要的！
日本采用了独特的木材——北海道为主要产地的水楢木，形成了独特的风味。
至于具体怎么形成了什么风味，这太学术，咱们就不聊了。
反正就是不一样。
醺崽今天聊的话题，只是希望大家以后再尝试威士忌的时候，不如把日本威士忌列入选项。
具体好喝还是不好喝，只有自己入口了才能知道。
不过有个不太好的消息，随着越来越有名，加上产量有限……
日本威士忌这几年是越来越贵了。
比如山崎和白州，这两个品牌的威士忌价格这几年翻了好几倍。
硬是把酒做成了理财产品。
所以如果现在推荐一个入门款，作为日本威士忌的初试。
醺崽想了又想，还是只能推荐三得利角瓶。
大概150RMB左右一瓶吧。
当然，有机会的话，醺崽很想推荐你尝尝更多日本威士忌。
山崎、余市、白州、竹鹤……
好在生活久远，时日尚多。
这些美好，我们都有机会一一实现。
对不对？
再见，晚安。
END
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