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这种野菜只有春天才有，加三个鸡蛋炒一炒，出锅比肉还香，碰上别错过。
现在的人们越来越讲究养生的问题了，所以在日常饮食当中很多人更偏爱于野菜，因为野菜天然无污染，而且有利于我们的身体健康。今天给大家介绍一种自带天然香气的野菜，在田坎山坡都能看到它的身影。因其形状与小葱相似，很多人叫它们野葱，四川等地还有狗屎葱、野香葱的叫法。实际上，它属于蒜类，叫野蒜，长得像独头大蒜，但比大蒜小，气味又像葱。
野蒜中钙、磷等矿物质含量极高，经常食用可帮助强健筋骨，对生长发育期的儿童和缺钙的老人而言是一种极好的佐餐蔬菜。除此之外，野蒜还能补益气血，经常食用气色越来越红润，女士尤其要多吃。野蒜可作为烹饪佐料，也可以炒，凉拌，做馅儿，无论怎么做都好吃，今天给大家介绍一种既简单又好吃的做法，野蒜加三个鸡蛋炒一炒，出锅比肉还香，开胃又下饭，接下来一起看看具体做法吧！
----【野蒜炒鸡蛋】----
食材：野蒜1把 鸡蛋3个 盐小半勺
这是我昨天在江边遛弯的时候采的一小把野蒜，虽然瘦小了点，但闻起来特别香，加3个鸡蛋刚好炒一盘，出锅分分钟光盘，老公女儿都爱吃。朋友们如果遇见了，不妨采些回来，用它和鸡蛋一起炒，保管家人都爱吃。
做法：
1，先把野蒜头摘掉，清洗干净，然后切成小段，鸡蛋打散。
2，把野蒜放入鸡蛋液中，调入小半勺盐，搅拌均匀。（因为野蒜自带香气，所以不用放过多的调味料，只需要放一丢丢盐就好）
3，热锅放油，倒入鸡蛋液煎至稍定型。
4，翻面，翻炒几下，把鸡蛋炒熟就可以起锅了。
5，这道菜鲜嫩可口，吃起来比肉还香，喜欢的朋友赶紧试试吧！
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