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周末乡下探亲，说要给奶奶做一份蚂蚁上树，奶奶：城里人吃蚂蚁？
天气逐渐变得开始冻手起来，希望每一个活跃在键盘上的小手手，都可以被温柔以待哦，这里是美食小八卦，为你分享各种新奇有趣的美食。今天要给大家介绍的这道菜名字有些奇怪，叫做蚂蚁上树，记得一次下乡回奶奶家探亲，说着要给奶奶做这道菜的时候，当时她老人家的表情特别可爱，一副认真脸的对我说，“你们城里人已经开始吃蚂蚁了吗”，特别逗。相信很多朋友都知道，其实蚂蚁上树是用粉丝做出来的哦。
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之所以这道菜会叫做蚂蚁上树，以我的理解其中的树就是指用到的粉丝，而里面的蚂蚁嘛，就是这道菜的另一种重要食材，肉末了。做好的肉末黏在粉丝的上面，看起来就像蚂蚁跑在树上的感觉，所以就有了蚂蚁上树这么一说了。而一份合格的蚂蚁上树，肉末的炒制可是非常讲究的哦，想知道怎么个讲究法吗？那就来看看这道有趣的菜是怎样做出来的吧。
蚂蚁上树做法：
所需食材：粉丝、猪肉、姜葱蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、青椒、料酒。
1、准备一碗热水，将粉丝放入热水中浸泡一会儿，等到粉丝泡软以后，取出沥干。
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2、起锅热油，放入姜葱蒜末煸炒出香味，再加一勺豆瓣酱，炒出红油来。
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3、加入肉末下锅一起煸炒。
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4、等到肉末炒变色以后，加入料酒、清水烧开。
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5、烧开后，依次加入适量的生抽、老抽、糖、食盐，翻炒均匀。
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6、放入粉丝，继续翻炒，最后加入辣椒丁，炒匀以后就可以出锅啦，记得要撒上葱花哦。
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当肉末在锅里翻炒的时候，扑鼻而来的香味可以瞬间激起我们的食欲，配上粉丝下锅一起翻炒，那做出来的味道可是跟普通的炒粉千差万别的，等到“蚂蚁”充分与粉丝翻炒均匀，就可以尽情的大快朵颐，味道超级棒的哦。怎么样有没有喜欢上这样一道奇怪的名菜呢？喜欢的话就转发收藏起来吧，相信你也可以做出一样好吃的蚂蚁上树来哦！
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