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原标题：“疯狂的冰箱”的小熊主厨，在滨江开了家2000平米的无国界料理生活馆
爱夜跑的人都知道徐汇的滨江大道
风景好人又少
当然这也吸引了很多爱跳广场舞的大妈
最近开动酱在附近逛逛发现了一个好去处
你说它是餐厅？
但它又是家超市
你说它是间烘焙教室？
但它又是一间酒吧
如此“不务正业”
竟然还被称为“徐家汇的马尔代夫”？
逛吃可以玩上一整天？
它就是Borage，不仅仅是一家餐厅它集合了零售业、百货业、私房菜甚至生鲜食材，更准确来说它是一个“复合式生活体验馆”。跟着开动酱一起来看看吧！
店名Borage的中文意思是琉璃苣，紫色五角型小花，花语是勇气和不放弃，兼具颜值与口感也是餐厅创始人的初衷。
为什么说它是“徐家汇马尔代夫”？当然是为了提供更加轻松和舒适的用餐氛围给大家，户外1000多平的大露台，目前还在不断完善中，热带的棕榈树，海边沙滩的既视感，各种户外烧烤趴，啤酒趴搞起来！让你不出国，就能感受到度假风情！
餐厅创始人
朱文渊
80后大厨
沪上最“鲜”厨师长，人称料理小熊。
15年的五星级酒店工作经验，
获得过2004FHC第四届烹饪竞标赛杰出金奖，开过咨询公司，创意餐厅和烹饪学校，如今拥有着属于自己的品牌BORAGE。
当问到为何要用繁复的工序去制作一道菜时，他说，“他喜欢在厨房里做实验，不停地去折腾，改变食物固有的模样，会有惊喜、被认可，也要面对质疑。”
当然小熊喜欢“折腾”的，不仅是菜式，还有他自己。
2015年小熊受邀成为了沪上人气美食节目《疯狂的冰箱》的长期主厨嘉宾，为了能以更好的形象出镜，他用一个多月的时间瘦下了近30斤。
有句话说，一定要小心那些减肥成功的人。
他们对自己都如此狠心，还有什么是他们做不到的呢？
“我想把制作美食的体验，传递给更多的人。”秉承着这样的理念，经过两年多的筹备，主打“跨界”的Borage在今年7月正式开业了。
2200平米9个区域大到让人找不到方向
第一次进来感觉这里真的除了大，好大，找不到别的形容词。生鲜超市区域里牛排、猪肉、你都可以自己挑选购买。可以买回去自己做也可以让餐厅帮你加工直接现吃，或者在cooking class学习制作过程。
每天最新鲜的原材料都会被写在这里，澳洲和牛肉眼、战斧牛排、加拿大黑猪肉，每天都会更换，什么最新鲜就卖什么。
超市里还可以买到进口的零食、日本九州大分县150多年历史的酱油工坊Marumata、各种红酒、连气味图书馆都被搬来了。
第二个区域就是优品买手区，整整40几个最新潮智能家电品牌都集合于此，一站式线下体验就是这里了。可爱的熊本周边、康宁厨具、意大利进口餐具、beats耳机、香薰等等你都可以买到！
第三个区域为下午茶和更加私密的场所，这个区域是开动酱最喜欢的，一个区域有三种用途：Mosquitos, Cooking class, Party（可以私人包场）。
Mosquitos这个名字你可能觉得有点陌生，为什么叫Mosquitos「夜蚊饭点」？因为晚饭这个点，蚊子也该吃饭了。夜蚊饭点，是由主厨小熊亲自料理的私宴，需提前预约，一天只有一桌。
能尝到主厨按照季节时令的定制菜单，你只需把味蕾放心地交给Chef就够了。
Lounge Bar
200款珍藏威士忌，再加上100款名庄红葡萄酒打造的Lounge BAR，简直就是“酒鬼”们的天堂，就等着你和好友来小酌一杯。
用餐区域
首先映入眼帘的是当今最流行的霓虹灯装潢，色彩迷幻鲜艳。
走进就是超大空间的餐厅，可以同时容纳七八十人用餐。适合各种聚会。甜品区、海鲜区、鲜肉区分工明确，干净又卫生。
当然正如创始人所说的，这里主打无国界料理，在这里你能吃到各国各色美味，猪肋排、波奇饭、深夜汉堡、手工意面、还有各式色拉！
开动推荐
特色豉油沙拉
不同于以往吃过的色拉，不是千篇一律的沙拉酱的味道，也完全不同于油醋汁，特制的Sauce很足而且非常均匀。
鸡肉和蔬菜完美的融合在一起，鸡丝很嫩，都非常入味，还有大颗的核桃混合在里面，坚果的气息在口腔弥漫开来。已经很久没吃到这么合心意的色拉了！
价格：48RMB
小熊特色松露土豆泥
桌桌必点的推荐菜，制作过程也非常复杂，土豆带皮刷盐和黄油要先烤到出水，再去皮加入总统奶油、黄油和黑松露油用铸铁锅保温。
与其说是土豆泥不如说是土豆浓汤。口感及其细腻润滑，奶味浓郁而且很正。不过吃到最后有一点点腻。
价格：28RMB
大大汉堡
去年红遍魔都朋友圈，只在晚上11点才出现的最高逼格路边摊汉堡就是它，这次不用再苦等闪现、不用为了限量早早去排队，现在在这里就能吃到！
一口咬下去，面包被烤的焦酥松软，肉饼鲜嫩多汁，搭配超juice的拿破仑肉酱和满满芝士，不愧是最高逼格的限量汉堡！
价格：68RMB
经典班尼迪蛋
只做最正宗的班尼迪克蛋，只用水波蛋不用低温65°煮出来的温泉蛋，鸡蛋也只用有机兰皇鸡蛋。想加培根或者烟熏三文鱼都是可以的。
价格：48RMB
20分钟烤春鸡
配上鸡汁，鸡皮部分超级好吃，但鸡肉部分很一般，不过主厨说这道菜就是吃皮。
价格：128RMB
特色慢烤黑毛猪肋排
份量还是很足的，表面有点焦脆，但个人不是很喜欢，口味偏甜，很容易腻，烤的过老，肉质没有汁水那种层次感。
价格：98RMB
推荐指数：★★
一整天都能吃到的Brunch，再也不用担心睡懒觉错过了！
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