时间：2020-05-07
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今天给大家分享一道嫩豆腐的做法，做法新颖，口感美味。 原材料【嫩豆腐、西红柿、泡椒、鸡蛋、香葱】
1、豆腐先切成厚点的片，再切成均匀的小块。
2、泡野山椒切成小段，香葱洗净切成葱花。
3、碗中打入两颗鸡蛋，用筷子打散，备用。
4、西红柿划十字刀，用开水烫一下去皮，切成小块。
5、碗中半碗清水，加入蚝油、生抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。
6、锅中烧水，水开之后放入豆腐焯水，捞出放入砂锅里。
7、锅中倒油，油热倒入鸡蛋液，用勺子划散，炒熟盛出。
8、锅留底油，放入西红柿炒出汁水，盛出放入砂锅里。
9、倒入料汁、泡椒，小火炖5分钟，再放入鸡蛋炖5分钟即可。
出锅后再撒上一些葱花，一道美味的茄汁豆腐煲就做好了，豆腐嫩滑入味，非常好吃！
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