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老爸是个勤快人,在我家后院种了很多蔬菜,每天都不用出去买菜,吃的时候再摘,多新鲜呀。现在这个季节辣椒长得特别好,看着就很高兴,一株都能长好多密密麻麻的,做辣椒酱最合适不过了,或者炒着吃,配上妈妈老的饼,那味道真的很特别,真的是好吃到停不下嘴。辣椒炒肉配上炸酱面,咦说到这里我的口水都留下来了。看这辣椒个个都是这么长。制作辣椒酱,还是最新鲜的辣椒酱。老爸秘制鲜辣椒酱,面条吃两碗, 烙饼吃5个,做一次不够我吃两天。
只要学会这几个步骤,做出来的辣椒酱可以任意搭配,绝对是下饭的最佳搭档。首先把摘回来的新鲜辣椒切成小段,在配上红椒,和青色的辣椒切的大小一样,先撒上一些盐腌制10分钟。然后再把蒜和姜剁呀剁,剁成末加进去搅拌均匀,再散上葱花,加上少许生抽和糖,搅一搅,腌制一天就可以了。
到了第二天中午,老爸做的面条,有炸酱,我再加两勺做的辣椒酱,我能吃两碗面条。喜欢吃辣的,用这样的方法最合适不过了,这样一来成本也低,吃的也放心还特别过瘾。喜欢吃辣的夏天的这种做法真的很实用,吃法多,无论配什么都能吃出新花样。
到了下午,老妈烙的馍。馍上面铺一层辣椒酱 ,再加上生菜和肉,洋葱,卷卷卷卷起来,这样吃是不是很方便呀,一顿晚餐就解决了,妈妈烙的饼也是一绝,我一次能吃5个,这的好吃到停不下嘴。这段时间雨水特别勤,多吃辣椒还去湿气,出汗还能减肥。
自从学会了做辣椒酱,除了早上不吃辣椒,中午和晚上都要吃,我真的是特别的爱吃。相信啊大家都很喜欢吃。老爸做的辣椒酱做一次吃两天都被我给消灭光了。我爸还说只要你想吃,我天天给你做。
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