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提起哈尔滨的美食，人们肯定想到大拉皮儿，大乱炖以及杀猪菜，这一类非常豪放的美食，实际上哈尔滨的美食也有细腻的一面，像店这样颇具小资情调的小店，也很受哈尔滨欢迎，吃腻了炖菜之后，吃上一碗笤粉，别有一番滋味。
很多人不知道笤粉是什么，其实就是红薯粉，这家位于西大直街某超市一楼的麻少爷粉店，人气很旺，每天来这里就餐的人总是络绎不绝，熙熙攘攘，很多人来这里吃上一碗笤粉，再配上几把小串儿，觉得非常过瘾！
这家店面不大，但是装修得很有格调，收拾得也非常干净，就餐环境很舒适，也让人感觉很随意， 只是很普通的笤粉为什么有这么大的吸引力，是因为他家用做笤粉的汤，是用大肘子炖出来的骨汤，汤底醇厚味香，营养又健康，汤里还有肉酱，再撒一点青菜，香气四溢，闻着就让人流口水。
他家的笤粉采用的是单人单锅的方式，非常干净卫生，在就餐的时候就感觉很放心，还有选料也是相当讲究，上层新鲜的食材，给客人补充充足的营养。操作间是透明的，服务员的操作全部被看得清清楚楚。
他家的笤粉有多种口味，老坛酸菜，红烧牛肉，油浸肉沫都是点单率很高的，配菜用的是当季的时令蔬菜，还有肉丸，卤鸡蛋，荤素搭配合理，食材丰富，有层次感，笤粉吃起来外滑里嫩，很有嚼劲，汤底香浓，让人欲罢不能。
这家店一到饭点就高朋满座，大排长队，可别小看了这家不起眼的小店，一天能卖出300多碗，除了笤粉以外，他们家的肉串也是选用了新鲜的肉类，撒上辣椒粉和孜然，烤的外酥里嫩，肉块很有嚼劲。
在这样的环境里就餐，感觉心情愉悦，三五好友来这里吃上一碗笤粉，在撸上几把串儿，喝点小酒聊聊天，什么烦恼都抛到九霄云外去了，他家笤粉的味道真的配得上酸辣二字，吃到嘴里又酸又辣很是开胃，而且他家的笤粉价格也很实惠，很适合普通大众消费。
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