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六个关于团圆的故事:厨务繁忙,家人的陪伴在心里六个关于团圆的故事:厨务繁忙,家人的陪伴在心里
名厨
百家号02 1915:48今天是元宵佳节,无论赏圆月还是品汤圆,圆都是不变的主题,团圆都是共同的心愿。然而,春节、情人节、元宵节轮番而至,职业的特殊让坚守岗位成了多数厨师的选择。
对家人的思念甚至愧疚,也是藏在多数人心中的秘密,厨师与家人之间到底有过怎样的故事?他们想要的团圆又是什么?这6位名厨用户的答案朴实又动人。
我想和孩子聊聊20块钱的故事
大年三十忙到晚上9点半才下班坐飞机回家,抵达目的地已经是大年初一凌晨1:30了。那时没有车回家,只能等到天亮后坐城际列车回家团聚。
我家是四川农村的,家里条件很艰苦,高中读了一学期就没读了,然后去厨师学校学厨,而这就几乎花光了家里积蓄。
临出门时,母亲把身上仅有的20块钱给了我,让我出门打拼。而父亲教导我,出去了要勤快点,多做事,少说话,不懂就问,别人不愿意做的事你要争着做,不要怕脏、怕累。
我很感谢父母一直以来的支持,我从不嫌母亲给我的20元少,因为我知道那就是她的全部。我的父亲虽然文化程度不高,但是句句在理。
多年以来,我就是用母亲给我的20元钱和父亲给我的忠告成就了现在的我。到今天为止,我收集最多的就是20元一张的钱,我还会在我家的墙上贴上一张20元的钱,把这些故事讲给孩子们听,把精神传承下去,让他们也更懂感恩!
我想陪老婆好好逛一次街
我已经3年没有回去了,结婚后一直在成都,做餐饮大家都知道,没多少时间陪家人。
我21岁出来实习,从早上7点半一直做到晚上10点半,中午不下班,唯一的目标就是学东西。当年就成了宾馆成立几十年以来获得优秀员工荣誉年纪最小、最短时间上灶的人。
我和我老婆从认识到结婚,直到现在,她一直希望我能好好陪过她逛一次街,但因为工作忙,这个事情一直没能兑现。我以前经常对我老婆说对不起她,她说既然选择了我,就没有后悔,哪怕再苦再累。
亲戚朋友都说,现在社会我能娶像我老婆这样的人,是我几辈子修来的福气。后面我就通过实际努力做给她看,做给她爸妈看,证明我能行,她没有选错我。
以前我谈恋爱时,一个人累了,总喜欢喝酒,借酒消愁,觉得事业比身体重要。后面结婚了,老婆叫我不要喝酒,伤身体,到现在我滴酒不沾,烟更是不碰。
我希望凭着自己的努力,让老婆有更好的生活,也能单独找个时间,好好兑现一直亏欠她的逛街的承诺。
我想多些与外婆通话的时间
我已经有5年没有回去了,但我也并没有太多想回去的感觉。因为我的情况比较特殊,是单亲家庭,家对我来说已经不完整了。
父母在我很小的时候就离婚了,并各自重建自己的家庭,我到19岁时才见了妈妈第一面。我从小跟着外婆在农村长大,她是给我最多温情的人。
在农村的日子里,同一套衣服要穿好几年,鞋子大冬天也都是洞,说不冷是假的。15岁那年从小餐馆的洗碗工干起,衣服裤子也都很破烂。
都说农村的孩子早当家,什么都靠自己。外界的环境会逼得你变得更加独立,虽然这种独立在有些人看来会比较孤僻,但不代表内心就没有依靠,外婆就是我的依靠。
每次和外婆视频通话,虽然说的都是些比较琐碎的事情,但我们往往还没说上几句话,就不由自主地泪流满面。现在想想,什么男儿有泪不轻弹,只是未到伤心处而已。
好在选择了烹饪这个自己比较喜欢的行业,我希望通过自己的努力让外婆过上好日子,也希望在之后会有更多的时间陪她聊聊天。
我想陪家人们一起看雪
我的工作地点就在家乡,比起那些远离故乡到外面打拼的同行,我算是幸运不少的了。
但“厨海无风三尺浪”,即便平常日也很忙碌,而看到可观的营业收入,客人的欢声笑语,这一刻内心又是自豪的,我深知自己的价值所在。
初上管理岗位时,我在连续7、8年的时间里1天也没有休息过,每天除了上班,就是上班。那段过程令我终身难忘,拿出来就当做炫耀,当做弥补那时受过的苦。
也是在这段时间里,家人分担了我应承担的所有家务,他们说“你就全心全意做好工作,家里的事就不用管了”。但我心里清楚,这话虽然听起来朴素简单,但它的份量一点儿也不轻。
更激励我的一点是,他们始终都认为我是最棒的厨师。当然,这是他们的认为。但我是要为了他们的认为,努力做得更棒。
如果有合适的假期,我希望能够与家人一起看雪,不怕你见笑,南方人没看过雪,对雪也总有一份期待和幻想。
我想和家人一起出游旅行
今年是第一次可以和家人一起过的年,因为家人知道我没有办法回去,就来到我工作的地方。
我父母曾经开玩笑地说过:“你干了这行呀,比总理都忙,知道的是干厨师,不知道的还以为我们家没这个儿子呢”。为人儿女,听到这话心里难免也会有愧疚。
我希望借着这次难得的机会陪着他们一起出去旅行,因为我知道父母的年纪越来越大,以后的出行对他们来说是力不从心。
就像那首《时间都去哪儿了》里唱的那样,柴米油盐半辈子,转眼就只剩下满脸的皱纹了;生儿养女一辈子,满脑子都是孩子哭了笑了。
但餐厅工作特别繁忙,基本上是前半夜上班,后半夜陪家人。工作了一整天后,也就到了晚上九点多才有时间陪儿子多玩一会儿。想想之所以能做这么多年,家人的理解与支持是我能坚持下来的最大动力。
我想让家人尝尝我的手艺
上一次和家人一起过节已经是4、5年前的事情了。至今还是特别怀念那个场景,除夕夜全家人围坐在一起,看春晚、发红包、吃年夜饭。
到了元宵的时候还可以放放烟花,吃吃汤圆,那时候的年味特别浓,和现在比起来可谓是喜忧参半。
但是这几年更忙了,现在的工作让我坚守岗位,也抽不出时间与家人团聚。但是毕竟做一行就要爱一行,就要担起这份责任。
然而每逢佳节倍思亲,过年过节,万家灯火,看着客人们一家老小家家团圆,我心里既是高兴也是思念,也更加知道以前老师傅们说的乡愁是什么味道。
在外面的这些年,特别想让家里人也尝尝大酒店的味道,尝尝我的手艺。但无奈距离遥远,只能通过手机报个平安,跟他们说这里一切都好。
6位厨师的故事并没有就此画上句号,生活的车轮还会滚滚向前。厨房中的辛苦总是不为多数人所知的,正如厨师与家人间的故事一样。
他们从没有奢求过拥有完整的周末和节假日,但他们心中这份与家人间的牵挂与期待,却是一切人间至味背后的暖意。
end
特别策划 我们邀请了20位厨师谈谈,他们的原则、坚持与新年愿景
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