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楚霸王项羽攻占咸阳后,有人劝他定都咸阳,但项羽急于东归,他说:“富贵不归故乡,如穿着华丽的衣服却在夜里行走,谁能看到呢?”
这就是成语“衣锦夜行”的由来。这个故事告诉我们,有好东西要分享!
今天,小编看了一部简短的连环画,勾起了我小时候看连环画的美好记忆。在此分享给大家共赏:
在很久以前,酒厂生产规模都不大,前面是酒店,可卖酒,也可坐饮,后面是作坊,酿造生产,前店后坊的酒厂,主要供应附近的顾客。
勤劳的祖先们挖地为窖,投入粮食发酵成酒,那时候,酿酒完全依靠人工,余粮不多,窖池很小,只有9立方米左右,产量不高。这就是小窖的由来。
在数千年的传承中,小窖工艺不断完善,臻于完美!
进入市场经济时代,过于依赖人工的小窖工艺无法实现大规模机械化生产,大多数酒厂为了扩大生产,小窖逐渐改成了大窖。
大窖机械化程度高、产量大,然而一次发酵的量太大,难免有发酵不均匀和发酵不充分的情况出现。
面对市场的诱惑,安徽的宣酒并没有动摇,而是坚持采用传统的小窖酿造工艺。
坚持传统小窖酿造,只为传承最传统的味道!
小窖酿造工艺主要采用手工操作,酿造成本高,但酿出的酒口感醇厚、绵柔。
目前,宣酒拥有中国规模最大的小窖群,小窖酿造已入选非物质文化遗产,成为国家地理标志产品。
岁月如沙随风而逝,经典传承周而复始。
为这样踏踏实实酿好酒的企业点赞!
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