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记得小时候我们上学，每天早上起来的早。妈妈总是会给我们几块钱去买早餐，记得那时候我最爱的食物便是饭团。就像它名字描述的那样，所谓饭团就是糍粑饭包裹着各种材料。有的包裹着些许白糖芝麻，有的包着各种咸菜。饭团因为做法简单，材料多变很受学生党的热爱。
其实饭团还有很有用的途径，就是忽悠不爱吃蔬菜的小朋友吃蔬菜。如果把肉和蔬菜同时包在饭团里面，即使蔬菜味道也是非常不错的。今天我教大家的不是我们常见的那种饭团做法而是台湾饭团。宝岛台湾的饭团做法与大陆迥异。下面就来给大家介绍一下具体的做法。
台湾饭团的做法
用料：
血糯米1000克（可以做大约12个饭团）；油条4根；卤鸡蛋6个；香肠；生菜；黄瓜；肉松；番茄酱；沙拉酱；萝卜干；紫菜；保鲜膜；油
烹饪步骤
1.准备所需食材
2.将紫菜平摊在一片干净的保鲜膜上。然后铺一层糯米在紫菜上，这里要注意一下饭不要铺得太厚了，不然抱起来操作不便，饭团也不美观。
3.将油条切成一个一个小块。将切好的油条放到准备好的油锅内炸至金黄色捞起。这样油条比较脆，吃起来更有口感。
4.然后在米饭上放上准备好的食材，最后再挤点沙拉酱，喜欢吃番茄酱也可以来点，总之根据自己喜欢的口味调节，哪怕是辣酱都行。
5.将摆放好食材的紫菜卷成椭圆形，要用力一点，包裹紧实，否则容易散。
6.最后将保鲜膜撕下来，从饭团中间切开。或许样子不太好，但味道确实自己最想要的。
小贴士：
☆做饭团用的米，也可以是糯米，也可以平时食用的大米饭，建议选择圆米，长米没有黏性。像蒸米饭一样，在电饭煲内蒸熟即可。我平时制作，喜欢用糯米、红米提前浸泡一夜，这样蒸出来的饭软糯，口感最好。
☆放在紫菜上的米饭，量不要太多，均匀铺满一层即可。米饭一定要是热的，冷饭是硬的，根本没法食用。
☆卤蛋的制作方法：
鸡蛋和冷水一起下过，煮开后即可关火，再焖上个10分钟就行。如果你喜欢吃糖心蛋，焖2-3分钟即可。捞出鸡蛋，再次放入清水、老抽、生抽、冰糖、八角桂皮、花椒、干辣椒和盐煮开。再把煮熟的鸡蛋剥去外壳，放入卤汁中煮10分钟，不要打开锅盖，直接焖上一夜。第二天加热后，再捞出食用。
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