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记得很小很小的时候，小编对于西班牙无比崇拜。那时候见到牛吓得绕路走的小编，听闻西班牙居然有拿着红布斗牛的勇士，惊呼神奇！特别是每次看体育频道直播斗牛的场面，总是为那些斗牛士默默揪着心，生怕他们一不小心被牛反斗翘辫子了......
当然现在小编已经不怕牛啦（在没有身穿红色衣服的前提下）。但对于西班牙勇猛的印象始终没有改变，甚至连西班牙的王者之酒，听起来都那么霸气凌然——丹魄（Tempranillo）。在西班牙，丹魄是标志性的葡萄品种，堪称西班牙的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。丹魄以其十足的骨架而闻名，说起来，三言两语还真不足以介绍好这位国王。左思右想，小编整理出五个关于国王的故事，带大家邂逅大名鼎鼎的丹魄。
一：丹魄的诞生
有人说葡萄酒是上帝赐给人类最好的饮品。然而丹魄的历史，最早可追溯到基督诞生之前。早在公元前1100年，腓尼基人便开始在伊比利半岛（Iberian Peninsula）种植丹魄。作为一种非常古老的葡萄品种，如今丹魄仅在里奥哈（Rioja）产区的种植面积就已经超过了31,000公顷，并且还在葡萄牙、阿根廷、澳大利亚、法国和美国扩散开来。
二：丹魄为何叫丹魄？
如同每个人的名字都有特殊意义一样，丹魄的名字也不是随便起的。“Tempranillo”一词来源于西班牙语“Temprano”，寓意为“早的”。这是因为丹魄在当地是一种早熟的葡萄。此外，丹魄还有很多别称。比如，在西班牙的杜罗河谷（Douro Valley）叫做丹魄红（Tinto Fino），在托罗（Toro）地区叫做托罗红（Tinta de Toro），在加泰罗尼亚（Catalonia）叫做德耶布雷（Ull de Llebre），而在葡萄牙则叫做罗丽红（Tinto Roriz）。
三：丹魄的风格
丹魄葡萄酒一般呈深邃的宝石红色，带有樱桃、蓝莓和黑加仑的气息，还伴有香料和巧克力风味。酒体轻到中等，酸度较低，单宁柔顺。虽然丹魄风味浓郁，但也很容易受橡木桶影响，带有香草、皮革和泥土的气息。由于丹魄的熟化时间很缓慢，根据陈年时间的长短，这些葡萄酒从低到高被分为不同的等级：新酒（Joven）、陈酿酒（Crianza）、珍藏酒（Reserva）和特级珍藏酒（Gran Reserva）。
四：丹魄的情人
作为一位风格强硬的国王，丹魄常与歌海娜（Grenache）混酿，歌海娜可以为丹魄提供高酒精度，同时它淡淡的香料味和低单宁含量也正好与丹魄融为一体。此外，丹魄还经常与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）这些国际品种进行混酿。
五：丹魄怎么喝？
记得一位葡萄酒大师曾经说过，葡萄酒并不是餐桌上的主角，它在那里，是为了让盘中的食物更加美味。这也就是为什么不同的葡萄酒要讲究与食物的搭配，否则，就算是天价的葡萄酒，你也无法获得最佳的味蕾体验。丹魄其实是一种开胃酒，适合与西班牙烤蔬菜和熏肉搭配。此外，它也可以完美的搭配世界各地的美食，比如玉米粥、披萨、墨西哥卷饼、香肠......
所有的美酒，都是越懂越喜欢。认识西班牙之王后，你才会懂得如何去品尝它酒液中的美妙。而据小编了解，丹魄的价位从低到高与之前提到的等级完美平衡，有多重选择空间哦！所以，放心去品尝吧！
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