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原标题：这是一个关于蛋挞的故事......
这是一个关于蛋挞的故事：中世纪的欧洲，穷人们为了填饱肚子，直接简单粗暴的用面皮裹上剩饭剩菜，然后再回炉烤一烤，并起了个名字叫“派”（pie），味道差还在其次，关键是——样子超难看，丑到没朋友！
为了迎合贵族们的审美观，脑洞大开的厨师们便以“派”为基础，掀掉顶上那层面皮，让馅料直接“露天”，然后在馅料上各种改良、各种装饰、于是美轮美奂的“挞”就这样诞生了！
快到19世纪中晚期的时候，“挞”氏家族的宠儿——葡氏蛋挞，终于被英国人Andrew Stow创造出来！
点心、猪油、面粉、水和蛋，在搭配一点英国式的糕点做法，放进炉子烘烤，就成了我们看到的蛋挞前身！
阅尽美食无数的安德鲁虽然创造了葡挞，可是让葡挞真正扬名的，却是他的妻子——玛嘉烈，因为婚变，玛嘉烈把蛋挞店开到了香港和台湾，葡氏蛋挞却意外的广受欢迎......
真是应了那句话：“读书再多，也永远不可能猜透生活的变化~”
原味正宗的玛嘉烈葡氏蛋挞落户香港台湾以后，并没有因为广受欢迎而降低质量，相反，每一枚蛋挞必须用手制作，配料、占比都很有讲究，做出来的蛋挞都层层起酥，口感松软，奶香味十足~
文字的苍白根本没有办法形容它的香味，只能亲自尝过才知道咯~
做一份蛋挞其实没有想象中的那么困难，让小编我为你送上慕蓝卡美味的蛋挞食谱，想吃，就动手做吧~
· 原料·
蛋挞皮（9个）、淡奶油 85g、牛奶 70g、蛋黄 2个、糖25g
· 制作方法·
1．将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄。
2．搅拌均匀并过两遍筛。（蛋挞水完成）
3．把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满。
4．装入烤盘，放入预热好的烤箱中。烤箱200°，烤20分钟。
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