提示:本文共有 560 个字,阅读大概需要 2 分钟。
英国人安德鲁本是澳门凯悦酒店的餐厅经理。1989年,他在葡萄牙里斯本附近的小镇发现了一种美味甜点,据说是当地修女发明的。安德鲁回澳门后潜心研究,将这种点心和英式蛋挞结合,借用广式炖奶的方法,自创“澳门葡挞”:多层酥脆的花盆状饼托上是充满奶油和鸡蛋的馅料,上面点上深棕色的焦糖,浓香扑鼻,微甜不腻。 蛋挞研究成功后,安德鲁于同年辞职开了饼店。“安德鲁蛋挞”很快风靡澳门,并传到了港台和亚洲其它地区。在台湾,人们创下一个月吃掉200万只安德鲁蛋挞的“经济奇迹”。在澳门也流传着一句话,有人说,“没吃过蛋挞就不算到过澳门。” 说起安德鲁蛋挞,不能不提安德鲁的夫人唐志慧(玛嘉烈)。唐女士是澳门人,当年和安德鲁二人携手打天下。 可惜造化弄人,1997年,这对曾经的爱侣分道扬镳,他们的“蛋挞事业”也一分为二:安德鲁继续在路环岛经营老店,唐女士到澳门半岛经营“玛嘉烈”蛋挞屋,两家隔海遥对,唱对台之意不言自明。虽然两家口味无二,但“玛嘉烈”蛋挞屋有咖啡座,更有浪漫气息。 唐女士还将配方出售给了快餐巨头肯德基,现在中国内地的肯德基连锁店的“葡式蛋挞”就是用这个配方制作的。 不幸的是,由于哮喘病突发,50余岁的安德鲁于2006年10月去世。 以上转贴;来源《世界报》 据说,安德鲁后来变成了GAY ,所以他们才离婚的。
看到此处说明本文对你还是有帮助的,关于“肯德基蛋挞背后的故事”留言是大家的经验之谈相信也会对你有益,推荐继续阅读下面的相关内容,与本文相关度极高!