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员工也是人，也会有消极懈怠不尽完美的时候。
作为餐饮管理者，你所需要做的，下面的故事会告诉你……
01
如何让员工发挥才能?
故 事
一位著名企业家在做报告。
当听众咨询他最成功的做法时，他拿起粉笔在黑板上画了一个圈，只是并没有画圆满，留下一个缺口。
他反问道：“这是什么?”
“零”、“圈” 、“未完成的事业”、“成功”，台下的听众七嘴八舌地答道。
他对这些回答未置可否： “其实，这只是一个未画完整的句号。你们问我为什么会取得辉煌的业绩，道理很简单：我不会把事情做得很圆满，就像画个句号， 一定要留个缺口，让我的下属去填满它。”
启示
留一个缺口给别人
事必躬亲，是对员工智慧的扼杀，往往事与愿违。
长此以往，员工容易形成惰性，责任心大大降低，把责任全推给管理者。情况严重者，会导致员工产生腻烦心理，即便工作出现错误也不情愿向管理者提出。
何况人无完人，个人的智慧毕竟是有限而且片面的。
为员工画好蓝图，给员工留下空间，发挥他们的智慧，他们会画的更好。
多让员工参与公司的决策事务，是对他们的肯定，也是满足员工自我价值实现的精神需要。赋予员工更多的责任和权利，他们会取得让你意想不到的成绩。
02
如何鞭策激励员工?
故 事
拿破仑一次打猎的时候，看到一个落水男孩，一边拼命挣扎，一边高呼救命。
这河面并不宽，拿破仑不但没有跳水救人，反而端起猎枪，对准落水者，大声喊到：你若不自己爬上来，我就把你打死在水中。
那男孩见求救无用，反而增添了一层危险，便更加拼命地奋力自救，终于游上岸。
启示
管理就是胡萝卜加大棒
对待自觉性比较差的员工，一味为他创造良好的软环境、去帮助他，并不一定让他感受到“萝卜”的重要，有时还离不开“大棒 ”的威胁。
偶尔利用你的权威对他们进行威胁，会及时制止他们消极散漫的心态，激发他们发挥出自身的潜力。
自觉性强的员工也有 满足、停滞、消沉的时候，也有依赖性，适当的批评和惩罚能够帮助他们认清自我，重新激发新的工作斗志。
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