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春节的时候呢，下厨房和天窗文化（）共同发起了一个征文（聊天）比赛——说说你记忆中的年夜饭（），赠送我们特别喜欢的《老爹妈思厨》这本书。《老爹妈思厨》的豆瓣链接：我们选出了20位朋友，摘录他们的留言片段于此。尽管春节过去好久了，希望这中国人最大的节日不会仅仅是个符号，希望等我们自己年纪越来越大，再次回忆起记忆中一家团圆的年夜饭时，都是美好，没有遗憾。爱玩的孩子：说实话家中每年年夜饭的菜谱都不会有太大变化，年夜饭当中所吃的一些平常基本也都会吃到。但是每年的感受却又都不一样。最让我怀念的还是小时候也就是爷爷奶奶还在世时的春节。我的老家在东北的农村，爷爷除了是村里的大队会计外还是这十里八村有名的厨师，但凡谁家有个红白喜事都会去邀请爷爷去做手好菜。可想而知，那时候由爷爷指点并操刀的年夜饭会有多好吃。在“接过神”后，年夜饭便开始了。那时候……洋猪—吴波：不知道听谁说过，18岁以前经常吃的食物一辈子都会喜欢，后来看了科普读物才知道，胃的神经系统和大脑一样存在记忆功能，这种记忆可以被外界的刺激加强、唤醒。所以有的时候，我对家乡的思念，不仅仅是大脑在想家，其中很重要的一部分，是我的胃也想念家乡了。小时候的年夜饭是一家人一起忙出来。大人买菜、买酒、摘菜、炒菜，忙忙碌碌；小孩放炮、吃糖、拈菜、捣乱，蹦蹦跳跳。等到丰盛的菜肴准备完毕……很多很多糖：大学毕业就出国了，每年过年都在上学都没办法回家。所以我们家就有了特别的“年夜饭”。爸妈在家里吃晚饭，我在美国跟他们视频着吃早饭/午饭，一起聊天吃饭，也其乐融融。虽然我没办法吃到爸妈做的饭菜，可今年用了@下厨房 的菜谱，也算作的像模像样，而且看到爸妈平安健康我也就开心满足了~过年只是一个形式，每次我回国，爸妈都搞的跟过年似的，也是，一家人什么时候聚在一起，即使不是过年也胜似过年啊~modizhong：我们家是客家人，本来广东人对吃就很高要求，“吃在广东”这句话是我是真真切切感受到的。年夜饭，这么具有重要意义的一顿饭当然少不了精心准备的饭菜，虽然餐桌上那一桌子菜似乎没有什么大变化，但正因如此，这份不变的美味，从味蕾上浓浓地品出那份永恒的温情。我爸妈都不怎么会做饭，但我们从不发愁，因为……??周小福??：我们家就是纯正东北人，年三十下午吃饭，吃饭之前一定要放鞭炮，然后开饭。我们每年的菜谱是：锅包肉，酸菜川白肉，小鸡炖蘑菇，松仁玉米，软炸里脊，炸虾片，素丸子，吃猪爪寓意挠一挠，来年多抓钱，一定会有鱼，年年有余，最后还有有拔丝地瓜，要给大家粘一粘，也是有团圆的寓意。每年都是差不多的菜式，吃起来一点都不腻，因为这才叫年夜饭~只要有这些菜放在一起，大家围桌一座，这样的饭才叫团圆年夜饭，年味就在这么一餐饭中散发出来，绵延开的就是幸福呀~Machiato：在我回忆了的年夜饭，从来都是在年三十的中午。每年过年，都随着爸爸妈妈回到奶奶家，从进门的那一刻起，妈妈就开始忙碌，洗菜、做饭。。等到家里的老老少少都到齐，就抬出平日里用不着的大桌子，大人们和哥哥坐在大桌子旁，因为哥哥是长孙。我和家里别的小孩……安然：小时候，每年我们家都要杀年猪的。因为爸爸是家里的老大，所以每年家里客人特别多。杀了年猪我就会开始期待除夕的中午，因为每年到了那天中午，妈妈才会做一锅好喝的汤。就是新鲜的猪肝猪肺加了淀粉滑进烧开的锅里，淋入蛋液撒上香菜，对于我，那真是无上的美味，每次都喝两大碗。吃了中饭，妈妈就会开始忙着年夜饭了……可乐的蛋糕：记忆中最深的年夜饭是奶奶还在的时候，那会的年三十是很热闹的，爸爸在家是老大，所以家里有两个叔叔都是到我们家里吃年夜饭的，于是，三家人加起来十好几口人在一个大大的圆桌子上吃饭，每年的年夜饭都是爸爸下厨，一大早爸爸就会带着我或者哥哥……檭飋渢霛灵：尽管我们小时候是物质比较匮乏的时期，可妈妈每年的除夕都会做一大锅咸汤圆，材料有：大白菜、萝卜、虾米、冬菇、腊肉、腊肠，汤圆是没馅的糯米丸子，那味道……Daisy：我记忆中的年夜饭是童年的年夜饭，那时外婆外公总是能够凝聚五湖四海的子女回到他们身边，我也会有几个玩伴相陪在这个假期，使得独生女的我快乐至极……外婆说莲菜孔孔多，长一岁要长心眼要懂事了...，所以最后连汁水我都要和表姐争抢，一股脑儿的喝进肚里，酸酸甜甜，那叫一个爽啊，还有很特色的就是青菜头酥肉汤，酥肉则是用……张辉：小时候最喜欢过年了，除了大扫除的一两天，基本上从腊月二十左右就要开始忙活着过年了，扫除过后，要提前整理好泡上猪头，猪蹄子，准备好炸肉丸子的馒头渣，泡上土豆块，准备做熏鱼的鲅鱼，还有野生大黄花等等……万俟小九：我是地地道道的北方人，小时候过年都是一大家子在爷爷家，那天所有的饭菜都是爷爷和奶奶亲自动手，几乎不让别人帮忙。爷爷会做红烧肉、酱烧鸡、清炖鱼这样的硬菜。奶奶就负责包水饺，一般三十下午吃肉馅子的水饺，一般是韭菜肉或者白菜肉，晚上和初一早晨都是素馅的，奶奶说这是对神明的尊敬……七七：年夜饭，总是充满太多的美好回忆。小时候最盼望过年了，可以尝到很多平时父母亲平日里不常做的美味。当然，我和哥哥也不会闲着，母亲会分配我们一些任务，一家人其乐融融的忙碌着，说笑着，特别开心。现在我自己也成家了，过年了也会制作很多美食，这也是深受父母亲的影响，再等一个多月宝宝就出生了，我想我和老公也会给孩子做一个榜样，把我们家的私房美食传承下去……乔丸：家里人平常做饭不大讲究 但一到年夜饭时，会细心地在米饭里煮上绵密绿豆，饮料为了热腾的气氛，会熬煮姜汁可乐。每年的年夜饭 ，都由外婆掌厨，小姨与母亲帮厨，外婆是相当能干的女人，我时常……爽爷 ：我记得小时候，很小的时候，爸妈都是外出打工不回家的，我就和爷爷奶奶在家里吃年夜饭。重庆山区里的山坳里很早就升起了雾，我们就在雾里过年了。年夜饭好简单啊……minipigletti我在这里打字的时候，爹妈正在厨房里试验”鸭蛋煲“。鸭蛋煲不是道名菜，甚至都没有正式的名字。但这是小时候我奶奶每逢年夜一定会做的一道。鸭蛋肥肉末干杯虾仁葱碎，还有一些我已经记不得的材料，摊成厚厚的一张饼，大年三十围炉的时候放到火锅里，伴着锅底一起炖，吃饱了汤汁，特别清甜特别香。后来奶奶得了糖尿病，渐渐的站不起来，再后来奶奶去世，旧家族散了，桌上再也没有这道菜。但这道菜的味道还是一直停留在我的味蕾上……陆阿姨汤馆：我爸妈一直不信保健品，经常说吃什么都不如吃菜吃饭。小时候家里不富裕，没什么玩具和漂亮衣服，但每天的饭桌上都是荤素搭配，有菜有汤。小孩子都是健忘的，早上还在为得不到一个玩具闹脾气，中午满足地饱餐一顿，就什么都忘了。一个物质匮乏的童年，因为有了食物，变得丰富起来……米末撒：其实一年一年的过来 婆婆的味觉已经慢慢在消失 可她还是坚持自己下厨 今年的年夜饭，由于老爸生病，估计只能在自家弄了，没有大鱼大肉，没有美酒，但是我们在一起，就很好了 。······为什么年夜饭这么喜庆的事，想起来却有些伤心呢？我不是故意煽情的，只是突然想到了这里，或许可以在下厨房学做好吃的，然后年夜饭的时候做给老爸吃。晚来：年夜饭，太多美好的记忆，现在每到过年的时候老会念想，念想奶奶在年前挂在阳台的香肠，念想早已准备在床底的炮仗，念想那十几平米的房间，那一桌的年菜。仿佛那些都是顶级美味，让人不忍直咽口水。每年的年夜饭，父亲都是厨夫……°周小衰 。：小时候总是很羡慕别人家的年夜饭，因为一家子人够多！曾几何时竟然带着一副想不明白的表情傻傻的问奶奶“为什么你和爷爷只生了爸爸和姑姑，为什么不再努力努力给我多生几个叔叔或者姑姑。这样过年也可以好歹坐个两桌。”这样一桌子就可以坐下吃年夜饭的局面一直持续到了现在。现在同样的问题，换做了妹妹问奶奶。长大了，渐渐体会到，一个大家庭的幸福指数不是因为人数决定的……
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