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面包
传说公元前2600年左右，有一个埃及奴隶为主人用水和上面粉做饼，谁知饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。
夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比以前大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。
面包烤好了，主人和奴隶都发现那东西比他们过去常吃的扁薄煎饼好吃多了，它又松又软。也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂或许就是蜂蜜在暴露在空气里的野生酵母菌或细菌的作用下，经过一段时间的温暖后，酵母菌生长并传遍了整个面饼。
埃及人继续用酵母菌实验，成了世界上第一代职业面包师。
咖啡
历史上，咖啡一直都很流行。拿破仑把咖啡称作“智力饮料”，而且据说法国哲学家兼作家伏尔泰每天要喝72杯咖啡。有一个时期的土耳其，如果丈夫不能为妻子提供咖啡，妻子可以和丈夫离婚。1735年，德国作曲家约翰·赛巴斯蒂昂·巴赫完成了他的《咖啡大合唱》，这支曲子歌颂了咖啡。
那么喝咖啡之风是从哪里兴起的呢？
根据传说，是一个叫卡尔迪的牧羊娃偶然间发现了咖啡。差不多2000年前，他正在红海边的山坡上放牧他的山羊，山羊开始嚼一些灌木丛上的浆果，吃完浆果后，山羊很快就兴奋地欢蹦乱跳。卡尔迪决定自己也尝尝这种果子，很快地他也兴奋地跳起来。
一个附近修道院的修道士看到这奇怪的一幕后，也去尝了一些这种果子。他用热水冲在咖啡豆上，发现它的味道更好。他又把这种饮料传给修道院的其他兄弟喝，晚上祷告时人人都精神奕奕，神采飞扬。
当然，今天咖啡仍被全世界享用着。
葡萄干
大家都认为葡萄干是中东人发现的，在那儿它们可是宝贝。任何在毒辣辣的太阳下不会腐败变质的食物都是宝贝。
1873年9月，一次大热浪袭击了这个地区。果农还来不及摘下他们所有的葡萄，酷暑已经把葡萄烤得皱巴巴了。
一个果农把收来的干葡萄运给旧金山的食品商。食品商的顾客发现这些葡萄干是十分难得的佳果，于是这偶然发现的“新鲜”葡萄干成了加州的主要产业之一。
除了小巧易带，不会变质外，葡萄干最好的一点是：它的味道太美了！
人人都可以在自己家里做葡萄干。
把干净的无籽葡萄放在阳光充足的窗台上，让它在那儿摊上两三周，使之达到15%的湿度就行了。
醋
醋到底是个什么东西：酸酒。
据历史学家说，在大约1万年前，有人把酒偶然地放得太久而变酸了，结果就变成了醋！
造醋的基本方法还是很简单的：
第一步：通过发酵的过程，酵母菌把天然糖分变成酒精。酿酒也是这样。
第二步：细菌使酒精发生变化，把它变成一种酸。这个过程叫做二次发酵或酸发酵。只需简单地把酒（或其他酒精饮料）在空气中放一段时间即可。
我们通常在拌色拉或腌泡菜时想用醋，但历史记载，醋被用作治病良药已有好多个世纪了。医生用醋作为吸入剂治疗皮肤病、肺部不适，还用以治疗受伤、发烧和出血（内出血）的患者。纵观整个历史，醋的最大用途是作为食品保鲜剂。
薯片
薯片非常好吃，它是谁发明的？据说，是1853年美国纽约州萨拉托加的一个厨师首创的。一些有钱人经常到一个叫月亮湖的宾馆去度假，那里有一个叫乔治·克罗姆的本地人在厨房里做大师傅。
一天，有位客人几次把他的炸薯片送回厨房，要求把马铃薯切得再薄一些，炸得时间再长一点。乔治脾气很坏，决定给这个食客一点颜色看看。于是他把马铃薯切得非常薄，炸得卷曲了、脆了，然后又加了盐。他想这下那个客人一定会不想吃。结果令人吃惊，那个客人居然非常满意，又多叫了一份。
现在，薯片已成为美国第一快餐食品。
三明治
知道吗？三明治是在赌桌上诞生的。
英格兰的约翰·蒙塔格·三明治伯爵四世正在忙着赌博。当时他在赌桌上已经待了24个小时，为了能够一边吃、一边腾出手来继续赌博，便让侍者把肉夹在几片面包之间，三明治就此诞生了。摘自《旧闻新知》
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