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------酸汤子------
东北酸汤子是特色名吃，东北酸汤子的传统做法比较复杂，控制不好还容易发霉变质。选择优质的玉米，洗干净放在干净的缸里用水泡1个月左右，所以制作面之前需要漫长的时间发酵、磨面、挤汤子（专业的技术噢~~）......汤子搭配鸡蛋酱吃起来特别棒噢~
------蒸饺------
酸汤子面部仅仅可以挤汤子，还可以制作蒸饺，馅根据自己的喜好。蒸饺吃起来特别的筋道.包蒸饺时注意面的和法，一定要用开水烫一半的面，然后再和进去些酸汤子面，包时最好放面板上些白面，不然会粘手。
------玻璃蒸饺------
每次回老家，妈妈都会给我做这个玻璃蒸饺，我特别爱吃。东北老家气候寒冷，吃上几口土豆配上小菜园种的韭菜（或者自己腌制的酸菜），加上一点点盐淹的农村土猪肉，香而不腻，吃到肚皮撑才算。做法：猪肉馅里加入盐、干姜面、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油拌匀。并加入韭菜末（或者酸菜末）和香葱末，腌制入味。面的和法也比较专业吆，中午吃可以纯粉面（土豆粉），因为不好消化，可以掺一半白面，但是，粉面必须用开水烫着和面，而且包时也要趁热包，凉了特别不好包。陷大皮薄，看着就有食欲~
小编说着蒸饺就收不回来了~，转会话题，还要介绍一下酸汤子面的另一种做法------片汤。是我妈妈的最爱。把酸汤子面适量放入盆里加纯净水（凉的就可以），搅拌成糊糊，锅里加水烧开（与煮饺子水多少差不多，最好是铁锅），然后将搅拌好的糊糊沿着锅边（水的上面）倒一圈，锅下面的火一定要大火，边倒糊糊就能看到锅边的糊糊离开锅边鼓起，这时拿上铲子铲到锅水里继续煮着（开水），但是不能煮的时间太长，那样会碎的。感觉够吃了，就可以捞出来吃了，拌入些肉丁酱或者鸡蛋酱就完美了。
------片汤------
小编来呼市多年，呼市基本吃不到酸汤子，汤子味香而微酸，顺滑爽口，吃起来很开胃口。如果配上开春鲜嫩的韭菜炸的一碗鸡蛋酱味道更加鲜美。也可以依据个人口味加一些辣椒油或胡椒粉，或者在攥完后，在汤子中下些嫩白菜或菠菜之类蔬菜，加盐和调料煮熟（不建议这样吃，会掩盖掉汤子的独特风味）。
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