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终于，在酒保小伙子等待了整整一年以后，在某一个寒冷的夜晚，姑娘发现了这款“爱尔兰咖啡”，并欣然点了它。一年啊！是整整一年时间的期待！可怜的小伙子总算等来了他的幸福时刻，终于可以为心爱的姑娘亲手调制一杯专为她创造的“爱尔兰咖啡”。由于压抑了太久的思念在瞬间涌上心头，边煮咖啡的小伙竟然激动地流下了眼泪，为了不让姑娘看见，他背过身去偷偷用手指抹去眼泪，却又下意识地将泪水在咖啡杯口画了一圈，所以第一口爱尔兰咖啡的味道，总是带着一种思念被压抑许久之后所发酵出来的浓重味道。而她也终于如小伙儿所愿成为了世界上第一个喝到爱尔兰咖啡的幸福之人。而且，自从第一次喝过之后，这位姑娘就非常喜欢爱尔兰咖啡，此后只要一停留在都柏林机场，她总是会来到他面前点这一杯爱尔兰咖啡。久而久之，他们俩人变得很熟识，姑娘会跟他说说飞行在世界各地的奇闻趣事，小伙则耐心地教她如何煮爱尔兰咖啡。直到有一天，她决定不再当空姐，跟他说“Farewell”，他们的故事才结束。Farewell 是不会再见的再见，跟 Goodbye 的再见不太一样。告别之时来临，当他为她调制最后一杯爱尔兰咖啡的时候，不舍之情溢于言表，他轻声地问了她一句：Want some tear drops? （要加眼泪吗？）他希望她会永远记得这泪水所传达的永恒思念的味道，只是她或许永远也不会明白……
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