《开一家有故事的咖啡馆》以咖啡馆开店的时间进度为线索，共分为九章。第一章，介绍如何确定方向并守住初心，以及愿景对咖啡馆的未来发展起到的决定性作用。第二章，介绍在市场调研中，如何看待竞争对手，取长补短，确定竞争策略。第三章，分享了多种不同类型的咖啡馆的亮点和卖点；介绍装修风格定位的思路和注意事项。第四章，如何快速估算一家咖啡馆的投资额、收入和费用，并做出评估。第五章，谈到了开咖啡馆最关键的步骤：选址。第六章谈到了营销，特别是微信营销对当今咖啡馆的口碑影响。第七章介绍采购，包括采购渠道和几十种需要特别留意的设备、器具和物料。第八章谈到了咖啡制作全过程。第九章，作者谈到了人力资源管理和领袖的作用。全书绝大部分内容都是作者原创，堪称国内第一本纪实类咖啡馆开店书籍，兼具可操作性、真实性和可读性。开一家有故事的咖啡馆作者简介诸光，北树咖啡创始人，国际项目管理协会认证的“项目管理专家”（），意大利“咖啡教父”Luigi Lupi先生在中国大陆的首位弟子，欧洲精品咖啡协会（）会员，也是其认证的高级咖啡师。典型的理工男，获得人工智能专业硕士学位后，曾进入联想等IT企业做了4年研发工作。2006年，为了自己和伙伴们能喝到一杯好咖啡，开始了咖啡馆创业。10余年来，一直专注于咖啡馆经营与、咖啡制作培训等专业实践，并致力于推广、传播咖啡理念、分享咖啡故事。开一家有故事的咖啡馆媒体评价★诸光用他的经历为想开咖啡馆的人，或想了解这个行业的人，提供了宝贵的“困而知之”之知，所以您可以在困惑之前，学而知之，这样便可以少走不少弯路，便可以多些对这个行业的认知。那些鲜活的例子，不看，可惜。———中国精品咖啡领军企业金米兰咖啡总裁朱雪松★ 著者是位从事咖啡实业的资深人士。本书采用幽默风趣的方式，真切实际地讲述咖啡市场，能让读者对心中的咖啡梦拥有正确的定位。———2012世界咖啡师大赛中国区冠军何泓操开一家有故事的咖啡馆图书目录自序 有故事的人开有故事的咖啡馆part 1 迈出第一步01 梦想照进现实需要多久/01202 不忘初心/01603 咖啡馆的故事——他们开店的初衷/021让梦想照进现实/021part 2 定位—— 存在顾客深深的脑海里04 长江后浪拍前浪/03405 地球人为什么需要咖啡馆/03806 咖啡馆的故事——我们的顾客/050老板顾客甲乙丙丁/050捡漏/053老艾的卡布奇诺/054白领爱拿铁/056大叔的创意/058减肥咖啡/060姐不差钱/023萌妹子大学生创业/025钱多人傻速来/027风口/029说走就走的旅行/062自拍是一种精神疾病/064小公司时代/066我的大学/068“天黑请闭眼”/070男闺蜜/072part 3 流光掠影咖啡馆07 咖啡馆的类型/07608 咖啡馆的主题/08309 咖啡馆装修设计/094韩流、台风和美国梦/094设计师容易忽略这些/09910 咖啡馆的故事/103邂逅/103海派清咖/105意大利咖啡之旅/107深秋首尔咖啡之旅/112阳朔咖啡之旅/125《第36个故事》影评/131part 4 谈谈钱11 开咖啡馆要多少钱/14012 咖啡馆的进项和花销/145预期营业额如何测算/145咖啡馆客流量的基本规律/148咖啡馆主要费用支出/15213 万事俱备就差钱/157part 5 位置！位置！位置！14 适合开咖啡馆的商圈/16215 咖啡馆户型选择/16916 迈开腿，选址啦/173part 6 王婆卖瓜——咖啡馆营销漫谈18 讨个头彩——咖啡馆开业营销 /18219 咖啡馆营销实战/18420 万能的微信/18917 给咖啡馆起名/176大师很多/176名字好记才是王道/178part 7 走！购物去21 去哪儿买/19622 咖啡馆设备大件儿/19923 常用咖啡器具/20624 食材和日用物料/213part 8 煮一杯好咖啡25 好咖啡能带来幸福的体验/22426 咖啡之旅：从树上的果实到杯中的香浓/228云南咖啡庄园之旅/228咖啡是一种炒货/236咖啡大师Luigi Lupi印象/240猫屎咖啡/24527 泡咖啡馆不喝咖啡的亲/248part 9 老板的自我修养28 21世纪什么最贵/258你渴吗/258以人为本/26429 中国合伙人/26630 跟随你的心/271凡事要淡定/271做人最重要就是开心/274知行合一/276
看到此处说明本文对你还是有帮助的，关于“开一家有故事的咖啡馆”留言是大家的经验之谈相信也会对你有益，推荐继续阅读下面的相关内容，与本文相关度极高！
