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相传汉代闽越国有一男子被强征戍边，其妻终日望归。后同去者归，惟其夫未返，妻念更切，终日立于村前道口树下，朝盼暮望，哭断柔肠，泣血而死。树上忽结荚果，其籽半红半黑，晶莹鲜艳，人们视为贞妻挚妇的血泪凝成，称为“红豆”，又叫“相思子”。
唐代诗人王维有诗：“红豆生南国，春来发几枝。劝君多采撷，此物最相思。”诗人根据故事借物抒情表达相思，委婉含蓄，成为千古传诵的名诗。
红豆”不是常见之物，仅仅生于“南国”，王维称其“此物最相思”，显然预设了他的时代能理解这一点。红豆不仅成为一般的相思之物，而且是“最相思”的象征，则需要奠基于那个时代的普遍共识。
如果王维使用的仅仅是一种个体化的记忆物，例如不是“红豆”，而是对其个人具有重要相思意义的“黑豆”，这首诗就不可能流传。唐昭宗时代的李匡乂在《资暇集》记载：“豆有圆而红，其首乌者，举世呼为‘相思子’，即红豆之异名也。”其中称“举世呼为‘相思子’”，可见，红豆的象征性已经是唐人普遍共识。
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“红豆生南国，春来发几枝。劝君多采撷，此物最相思。”
王维此诗对后世的“相思”诗词有着广泛的影响，这也表明人们对“红豆”作为相思象征物的认同。例如宋人赵崇嶓有：“不剪红豆枝，相思独悬悬。”赵彦端：“红豆不堪看，满眼相思泪。”程垓：“叹半妆红豆，相思有分。”清人《读雪山房唐诗序例》称王维的“红豆生南国”乃“直举胸臆，下假雕锼”。
陈寅恪在《柳如是别传》中附有一首《咏红豆》，说明其写作动机乃是“昔岁旅居昆明，偶购得常熟白茆港钱氏故园中红豆一粒，因有笺释钱柳因缘诗之意”。
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